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和菓子
(トラックバック数:3590、ID:02120) ( 08月23日 15時15分 更新)



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金澤福うさぎ(石川)のたままる抹茶を食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
大きさは直径が3cmちょっとくらいで、500円玉よりも一回り大きいくらいでしょうか。 表面にウサギの目と耳がレリーフ状に描かれてまして、小さくて可愛らしい感じのお菓子ですね。 薄皮の中身は、抹茶餡が入ってるんですが。  続きを読む
Date: 2016-05-16 01:32 ID: 23913886

満願堂(浅草)のうす皮芋きんを食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
大きさは縦横が5cmほどで、名刺の3分の1くらいのサイズでしょうか。 暑さは、2cmといったところ。 箱の説明書きによると、フライパンで弱火でユックリ焼いて食べるのが一番のおすすめの食べ方のようですが。  続きを読む
Date: 2016-05-13 04:10 ID: 23912178

いとうや(長野)の本そば饅頭を食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
原材料が「砂糖・小豆・そば粉・山芋・水飴・膨張剤」というシンプルさで、保存料が入ってないこともあって日持ちが短いんですね。 名前のとおり“そば饅頭”なんですが、小麦粉が一切入ってないという意味では実に純粋な“そば饅頭”です。 見た目も、あの蕎麦の麺のような色をしていますよ。  続きを読む
Date: 2016-05-08 17:26 ID: 23909469

文明堂東京(京王新宿店)のポムポムプリン20周年記念カステラを食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
上面の焼き色が付いたところに、“ポムポムプリン”のイラストがプリントされてまして。 足付きのガラスの器の中に“ポムポムプリン”が入ってる様子は、ちょうど喫茶店で出てきそうなデザートのプリンのようですね。 ただカステラそのものは通常の文明堂東京のカステラでして、けっしてプリン味になってるわけではないので念のため。  続きを読む
Date: 2016-05-04 10:16 ID: 23905373

竹むら(神田)の揚げまんじゅうを食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
大きさは直径が6cmほどでしょうか、何だかおでんの揚げボールのようにも見えますが。 漉し餡入りの饅頭に衣をつけて、天ぷらのように揚げたのがこの「揚げまんじゅう」なんですね。 やはり温めた方が美味いだろうと、箱ごとレンジで1分ほどチンしまして。  続きを読む
Date: 2016-05-03 10:46 ID: 23904303

代々木上原に待望の和菓子登場!「和のかし  巡」開店〜玄米餅とおいしい小豆の豆大福♪ [近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん から]
雑穀玄米大福、黒大豆がポコポコと 柏餅はつぶ、こし、みそあん。裏葉がつぶあん、表がこしあん。 あんよろし。餅のツブツブは胡麻でなくキヌア。 ようやく。 待ち望んでいた、和菓子(和かし)のお店が代々木上原に・・・ 人気blogランキングへ  続きを読む
Date: 2016-05-01 17:27 ID: 23902177

山口油屋福太郎(福岡)のめんべいプレーンを食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
ジャガイモでん粉で作られた煎餅なんで、やっぱり米粉や小麦粉で作られた煎餅とは食感が違いますよ。 イカ煎やタコ煎なんかの海鮮系の煎餅と同じ感じで、実際この「めんべい」も原材料としてイカとタコが使われてるんですね。 味は食べた直後は甘さを感じて、明太子の味わいを期待した舌には辛さが足りない印象なんですが。  続きを読む
Date: 2016-05-01 10:26 ID: 23901765

阿佐ヶ谷に「ちもと総本店」が!〜軽井沢の名高き老舗が都内進出 [近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん から]
天然氷あんず 田舎しるこ。餅も自家製♪ ちもと餅、そば団子、焼団子 あの名店がなんと都内に登場! そう、軽井沢で夏の短期間だけの営業で知られる老舗の・・・・ 人気blogランキングへ  続きを読む
Date: 2016-04-29 12:26 ID: 23896082

満願堂(大丸東京店)の薩摩焼を食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
食べてみるとカステラ生地の柔らかな口当たりと、芋餡のホッコリした優しい甘さが良いですね。 中心にあるサツマイモの甘露煮が、少しだけ歯応えを感じさせるのも面白いです。 そして黒ゴマの香ばしさが後から感じられて、これが美味しさにアクセントをつけてまして。  続きを読む
Date: 2016-04-21 09:31 ID: 23890153

城西館(高知)の銀不老大福を食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
大きさは直径が5cmほどで、ゴルフボールを大福状に少しつぶしたくらいのサイズです。 中にはタップリとホイップクリームが入ってまして、その外側の餅生地との間には餡子も少し入ってるようですね。 餅生地自体は薄めですが柔らかくて口当たりはとても良く、ココアパウダーが入ってるらしくて軽くチョコの風味が感じられます。  続きを読む
Date: 2016-04-17 13:50 ID: 23885502

株式会社桔梗屋(山梨)の桔梗信玄餅を食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
用心しながら皿に盛ったお餅と黄な粉の上に、たれびんの黒蜜をタップリとかけまして。 楊枝を使って、黄な粉と黒蜜をまぶした餅を1つ早速パクリ。 香ばしい黄な粉の風味と、黒蜜の濃厚で独特な甘さが口の中一杯に広がります。  続きを読む
Date: 2016-04-10 18:48 ID: 23878373

株式会社ほんま(北海道)の月寒あんぱんスティック3種を食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
見た目は、なんだか酒のツマミの竹輪とかカマボコのようにも見えまして。 長さ13cmほどの「月寒あんぱんスティック」が、密封されたビニール包装になってますよ。 まずオリジナルタイプの「月寒あんぱんスティック」は、中に小豆の漉し餡が入ってまして。  続きを読む
Date: 2016-04-07 00:09 ID: 23874142

株式会社母恵夢(愛媛)のベビー母恵夢(春のさくら)を食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
はたして原材料を見てみると、なるほど“さくらんぼジャム”が使われてるとのことで。 さらに桜花ペーストも入ってるようですが、やはりチェリーのほうが勝ってる印象ですね。 桜餅の味わいを想像してたので一瞬面食らいましたが、これはこれでナカナカ美味しいですよ。  続きを読む
Date: 2016-04-04 23:21 ID: 23871922

一六本舗(愛媛)の一六タルト桜を食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
ピンクのデザインの和紙のような小袋の中に、「一六タルト桜」が一切れ入ってます。 大きさは直径が6cmほどで、ちょうど手のひらに乗る程度のサイズですよ。 桜色のスポンジケーキの中には桜ソースが、そして中の餡子には刻み塩漬け桜葉が練り込まれてるんだそうで。  続きを読む
Date: 2016-04-03 20:41 ID: 23870679

KOGANEAN(新宿タカシマヤ)の桜のどら焼きを食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
桜色のやや薄めの生地は、食べてみるとムチッとした歯応えを感じまして。 原材料名を見ると餅米が使われてて、弾力のある食感はそれによるものと思われます。 蜂蜜の風味も感じられる生地は、やや甘めの味わいですね。  続きを読む
Date: 2016-04-02 18:58 ID: 23869438

鎌倉豊島屋(神奈川)のさくらさくらを食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
早速1つ食べてみると、薄い求肥の皮の柔らかくてムチッとした歯応え。 そして中の桜色の餡には、細かく刻んだ塩漬け桜葉が練り込まれてまして。 かすかに塩味のきいた甘さは、まさに桜餅の風味ですよ。  続きを読む
Date: 2016-04-02 01:21 ID: 23868651

菓子処なかじま(釧路)/あずきロール [とべないとりのおいしいBlog から]
釧路「なかじま」の”あずきロール” ときどき猛烈にロールケーキ熱の高まることがあ  続きを読む
Date: 2016-03-31 16:36 ID: 23866944

舟和(浅草)の芋ようかん・あんこ玉詰合せを食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
芋ようかんが3本と、あんこ玉が6個入った詰合せでして。 芋ようかんのサイズは長さが8cmほどで、断面が麻雀パイの面よりチョイ大きいくらいの棒状をしてます。 創業から百年以上の老舗和菓子屋「舟和」の「芋ようかん」といえば、甘いもの好きの人なら誰もが知る有名な人気商品ですが。  続きを読む
Date: 2016-03-29 13:08 ID: 23864536

岡山/常磐木 人生最上・最強のカステーラ [近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん から]
岡山県立美術館前で 衝撃の!! 岡山県立美術館で開催されていた森本美由紀回顧展。 おかげさまで・・・ 人気blogランキングへ  続きを読む
Date: 2016-03-27 22:34 ID: 23862657

KOGANEAN(新宿タカシマヤ)の道明寺団子と古賀音庵だんご桜を食べた [東京ひとり暮らし@都会指数25% から]
きのうの話なんですが、新宿のタカシマヤの地下へ行きまして。 そこに、「KOGANEAN(コガネアン)」という和菓子屋があるんですが。 名前から想像されるとおり、幡ヶ谷に本店を持つ「ふるや古賀音庵」のお店でして。  続きを読む
Date: 2016-03-26 10:10 ID: 23860937

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