スナックゴールドを作る [手作りパン大好き！ から]
ご存知、山崎パンのスナックゴールド。 ロングセラー商品で、最近では小さいサイズの  続きを読む
Date: 2010-03-15 22:56　ID: 18514806

山食 [honey milk cafe レシピ から]
こないだ焼いた山食。書いたのに1回消してしまいました(ノД`)･゜･。なぜか右側だけ焼き色がついてる。そしてこないだもそうやったけど1山だけ外側に伸びてる。最近バゲットもいいけど食パンも美味しいな、といまさら思う私。でもこれがなかなか1斤無くなるのに時間がかかる。焼きたいけど無くならん。もうちょっと見た目こましな食パンやったらいいけどこれやからな・・・。修行せなあかん物がまた一つここにも。さてさっき書いた事をもう一度。私が最近ハマってるのがクリミナル・マインド 。見てたらドクタースペンサーリードがかっこよ  続きを読む
Date: 2010-03-15 20:43　ID: 18514180

復習！お家で食パン作りました！！ [ミュンのパン！ぱん！パン！日記。 から]
パン教室で、種をもらったので〜〜〜♪ 休みの日の朝から、チャレンジしてみました！！  続きを読む
Date: 2010-03-15 17:44　ID: 18513338

焼きカレーパン [食べてる時が一番幸せ。 から]
前日がカレーだったのでカレーパンを作りました。焼きたてはおいしいです。 パクついてた途中の写真。チーズが糸引いてます。少し写真が...  続きを読む
Date: 2010-03-15 12:15　ID: 18512289

昔懐かし「給食あげパン」 [Elegance Style から]
先日、娘の学校の給食メニューに「あげパン」があり、私もちょっと食べたくなって作りました。 作るといっても、前日に作ったバンズパンを油で揚げて、グラニュー糖をたっぷりまぶすだけ。 ポイントはさっと揚げて、揚げた後はしっかり油をきって、熱いうちにグラニュー糖をまぶすコト。 残ったパンで美味しくリメイクが出来るので、今後もいろんなあげパンを作ってみたいと思います。 今日は久しぶりに娘のお弁当持ちの日。 お弁当の日は、いつもの早起きより＋30分早起き。 お弁当を作り終えた後は、台所が洗い物  続きを読む
Date: 2010-03-15 09:27　ID: 18511693

チョコパン [Walnut cafe から]
リベンジです（笑） チョコチップを使ったパンを焼きました。 今回は1次発酵が済んだあとに チョコチップを混ぜました。 私が使ってるHBはツインバードです。 パン生地を捏ねてる時、気温が低いと パンケースの加熱温度が高くなってます。 だから、チョコがきれい...  続きを読む
Date: 2010-03-15 04:06　ID: 18511027

雑穀パンを作ったよ♪ [★明日は明日の風が吹く〜★ から]
雑穀ミックスを入れたパンをホームベーカリーでつくった。 ちょっと形は不恰好。 切ってみると、雑穀が入ってるのがよくわかる〜♪ ...  続きを読む
Date: 2010-03-14 21:24　ID: 18509687

コロネパンを作りました。 [ｆａｂｒｉｑｕｅ から]
昨日、今日と子ども会の書類を作っていました。 今日はエクセル・ワードを使っての書類作りだったので余裕♪ パンを作りながらの作業でした?...  続きを読む
Date: 2010-03-14 17:30　ID: 18508881

フランクフルトソーセージパン [Elegance Style から]
パンを見つめて娘が一言つぶやいた・・・「これ、なに？」 「そりゃ、これはソーセージでしょう、見ればわかるでしょう。」とアタシ。 「ソーセージとウィンナーって、何が違うの？」と聞かれ いまさらながら素朴な疑問が・・・（滝汗） 調べたところによると、肉を詰める腸（ケーシング）の種類で呼び名が違うそう。 「ウインナーソーセージ」は羊の腸 「フランクフルトソーセージ」は豚の腸 「ボロニアソーセージ」は牛の腸 つまり、ウィンナーはソーセージの1種なわけです。 今回使用したソーセージのパ  続きを読む
Date: 2010-03-14 13:41　ID: 18508083

バゲット＆山食 [honey milk cafe レシピ から]
やめよっかな、と言いつつまた焼いたバゲット。見事に繋がってます(ノД`)･゜･。1本クープのバゲットやったら結構成功な方やろうな。でも３本きっちり入れました。何でこんなんなっやんやろ？やっぱりちょっと休むとあかんなぁ。もう1本もあんまりな仕上がり。今日の朝食にしたんですが味はまあまあかな。でもやっぱり目が詰まり気味でした。まだまだ修行の日々を続けないといけないようです。そして山食。これもどうなん?って話なんですが一応アップ。うちのオーブンでは山食は無理やな、と思って数年。ここ最近ちょっと山食焼きたい病で焼  続きを読む
Date: 2010-03-13 15:06　ID: 18504343

オニオンベーコンパン [Elegance Style から]
ベーコンオニオンパン？オニオンベーコンパン？ どっちが先でもあまり変わらないような気がしますが・・・（笑） 楕円形に伸ばした記事にベーコンを敷き、その上にスライスしたオニオンを乗せたら くるくると巻いて、表面に1本クープを入れて、カレーソースをちょっと添えて焼き上げました。 *** 移動途中で、どぉ〜しても喉が渇き、コンビニでペットボトルのお茶を買うことがありますが 最近やたらと目立つ、ペットボトルの首に付いているオマケのオモチャ。　あれって、どぉ〜？ 私の場合は封も  続きを読む
Date: 2010-03-13 07:41　ID: 18503055

ソフトフランスパン [HappyDays diary から]
今日のパンは、リスドォルを使ったソフトフランス。 小ぶりな大きさに成形するので、子どもが食べるのにもちょうどいい大きさです。 油脂?...  続きを読む
Date: 2010-03-12 20:56　ID: 18501118

お友達とパン作りとおうちランチ [mayu-mayuキッチン から]
昨日は、千葉に転勤が決まったお友達に 引越し前にピザを教えて欲しいとお願いされていたので 我が家で一緒にピザ＆パン作りをしました ピザってあっという間にできてしまうので、 子どもたちのおやつにもOKなスイートブール（UFOパン）も一緒に いっちょ前に作り方を伝授しましたよ〜 自分の腕に自信がないので前日にスイートブールは予習。 ピザも一緒に作るので時間の配分も計算して・・・ 予習バッチリだったので、当日は、スムーズに作ることができました。 お友達の手つきもバッチリでした パンが焼きあがるのを  続きを読む
Date: 2010-03-12 17:56　ID: 18500520

白い食パンでポテトサラダサンド [Elegance Style から]
スチーム機能が搭載されたホームベーカリーで作る「白い食パン」 0.5斤の小さな食パンですが、これがふかふかの柔らかさで、と〜っても美味しい。 今日は北海道のじゃがいもを蒸かしてサラダにして、サンドウィッチにしてみました。 私はマヨネーズをどかっと入れた、ベタベタなポテトサラダが苦手で レモン風味のベースソースを作って、さっぱりした口ざわりのポテトサラダに仕上げます。 パンの味を損なわず、両方が主役になれんですよ。 *** 風邪薬を服用していたせいか、眠くて眠くて仕方がない毎日  続きを読む
Date: 2010-03-12 08:14　ID: 18498709

チキンナゲットパン [Elegance Style から]
マドレーヌカップにパン生地をセットし、中央にチキンナゲットを置き バーベキューソースとマスタードをかけて焼き上げました。 本当は「カツで」と、オットからオーダーを受けていたのですが。←単に手抜き。（笑） 次回のお楽しみという事で。 本日も最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。 お帰り前にポッチとお願いします。 　　 ---------------------------------------------------------------------------  続きを読む
Date: 2010-03-11 08:35　ID: 18494197

コロッケバーガー [Elegance Style から]
バンズを焼いて、コロッケバーガーにしました。 コロッケにはキャベツでしょ！ということで、キャベツの千切りを敷いただけのシンプルなもの。 バンズは内側を、かる〜くトーストしておくと食感も良くて美味しい。 本日も最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。 お帰り前にポッチとお願いします。 　　 ---------------------------------------------------------------------------------------------  続きを読む
Date: 2010-03-11 08:32　ID: 18494185

マヨネーズパン（ヘビロテですが・・・） [ｆａｂｒｉｑｕｅ から]
子供達のリクエストに応えて、マヨネーズパンを作りました。 １７個作りましたが、あっという間に消えていくのです。 今回はとらが大活躍...  続きを読む
Date: 2010-03-10 14:59　ID: 18490989

トランス脂肪酸の表示指針 [ベーカリー♪ベーカリー♪ から]
こんな記事がありました トランス脂肪酸の表示指針、今夏メドに　消費者相」 動脈硬化などの発症リスクを高めるとされるトランス脂肪?...  続きを読む
Date: 2010-03-09 18:49　ID: 18487415

玉子焼きサンド [Elegance Style から]
PascoのＣＭで小林聡美さんが作る玉子焼きサンドを見ていたら食べたくなって・・・ 食パンを焼いて、シンプルにバターを塗って玉子焼きをサンドするだけ。 マヨネーズやマスタード等、余計なものは加えないほうが美味しい。 食べるときにちょっとお塩、、、、これが決めてかなぁ。 熱いコーヒーと共に。 まだまだ寒くて、ウッドデッキに出て食べる気にはなれませんでしたが。 本日も最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。 お帰り前にポッチとお願いします。 　　 ---------  続きを読む
Date: 2010-03-09 08:20　ID: 18485283

低温発酵生地ドライトマトのパン [手作りパン大好き！ から]
一昨日から仕込んで冷蔵庫で低温発酵させたフランス生地でバゲットを焼きました。 ク  続きを読む
Date: 2010-03-09 00:25　ID: 18484389