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果実酒
(トラックバック数:218、ID:03000) ( 07月28日 07時00分 更新)



梅酒の仕込みのシーズンです。梅に限らず手作り・市販の果実酒に関する記事を書いたときにトラックバックしてください。みんなでおいしく呑みましょう。
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白鶴 まるごと搾り にごりゆず酒 [古希じいの 「食べる話」 から]
白鶴酒造の 「まるごと搾り にごりゆず酒」 を頂いた。白鶴酒造はいわゆる灘五郷酒蔵の一つで、有数の日本酒メーカーだ。日本酒低迷の時代に対応して、リキュールや焼酎、ワインから化粧品まで取り扱うようになっている。 白鶴酒造は酒造りと白鶴酒造資料  続きを読む
Date: 2013-07-28 07:00 ID: 22339312

梅酒の日、 [雑学的ブログ から]
今日の6月11日は、 梅酒の日、とのことです。 チョーヤ梅酒 さらりとした梅酒 パック 1L(1000ml)価格:718円(税込、送料別) 雑節のひとつ「入梅」、青梅の需要期に当たることから定められたそうです。 大阪府に本社を置く果実酒を製造販売するチョーヤ梅酒…  続きを読む
Date: 2012-06-11 20:02 ID: 20943846

梅酒 [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
梅酒、買いました。 実は、晩御飯の支度をする時、食前酒なるものを飲みながら 気合い?を入れて、作るのですが、義母自家製の果実酒が なくなり、今、杏酒を仕込んであるのですが、それが、まだ、 熟成していないので、梅酒をね。 前回買ったものは、この20  続きを読む
Date: 2010-12-10 16:07 ID: 19491019

オードブルde飲み会 [超簡単!うさうさレシピ から]
お盆、萩から帰って来て、下関でも、友達ファミリーと飲み会。[E:beer][E:  続きを読む
Date: 2010-09-03 16:42 ID: 19155066

「百年の孤独」の味は? 山桃酒、梅酒の季節 ヤマモモの実る頃 [時空を超えて から]
早や七夕ですね。よく雨が降ります。  豪雨にみ舞われた地域の方々 くれぐれもご自愛くださいませ。  近所の学校のキャンパスのヤマモモ(山桃)の大樹。  6月末〜7月、赤く輝く実をたわわに実らせます。 宝石のような赤い実にさわると、指が赤く染まります。  実が熟する頃、剪定と消毒の作業班がやってきます。 作業前に実を振り落とすので、分けていただけます。  ヤマモモの実は果実酒にすることができます。 今年は梅酒をつくる年(3年に1回)なので おまけでヤマモモ酒も一緒につくり...  続きを読む
Date: 2010-07-09 17:41 ID: 18962248

梅シロップとブランディーで作る梅酒 [ク・レ・パ・ス から]
今年も店頭に梅が並びだし、梅の仕込みの第一陣が今年もやってきた。 上の写真は、洗  続きを読む
Date: 2010-06-19 11:49 ID: 18888061

ジンベースのレモン果実酒。 [++ hug* ++ から]
      ■手前が出来上がり♪・・・奥は漬けたばかりのレモン酒デス■        レモンの果実酒を作りました♪ この果実酒・?...  続きを読む
Date: 2010-06-07 15:03 ID: 18842660

梅酒作り [ひろスタイルっ。 から]
 毎年5月の末には梅酒作りをしています。  今年は春先の天候不順の影響で全国的に...  続きを読む
Date: 2010-05-30 22:10 ID: 18811681

ブルーベリーのお酒、出来ました♪ [++ hug* ++ から]
■そのままノーマルモードで写すと、すごい濃い色になります・・・。■   続きを読む
Date: 2010-05-20 11:26 ID: 18771337

小夏酒づくりに挑戦☆☆☆その壱 [京都のBARオーナーが紹介する京都ブログ〜清水の舞台から〜 から]
果実酒を作ってみようっ そう思ったわけは、先日いただいた小夏があまりにいい香りで、 なんとか少しでも長く楽しみたいって思ったから。 サングリアは、しょっちゅう作ってるから?...  続きを読む
Date: 2010-05-19 03:31 ID: 18766348

猫ワイン♪ [十六夜の独り言 から]
そういや久しぶりに猫ワイン買ってきました♪ なんとなく気分がいい時に買ってきます(* ̄∇ ̄*) って特にいい事は無かったけどwww まぁ〜コ...  続きを読む
Date: 2009-09-09 22:45 ID: 17646905

甘さ控えめ梅酒作り byさくらい [オフィスツーワンOnLineShop Pahar日記 から]
さて、日曜日にオフィスツーワン的料理教室、梅編で 群馬県は榛名町、清水梅園さんで自分で収穫した南高梅!! これを使っての梅酒作りです。 今回は仕上がりまでの時間はかかりますが、糖分少なめで作ってみました。 ではレシピのご紹介です。 【材料】  南高梅 1kg  黒糖焼酎 1升  あかしやはちみつ 300g 【作り方】 1.梅を丁寧に洗い、良く水を拭きとる。 2.保存容器を煮沸またはアルコールで殺菌する。 3.2へ1の梅を投入し  続きを読む
Date: 2009-07-15 12:52 ID: 17346462

緊急告知 [オフィスツーワンOnLineShop Pahar日記 から]
7月12日オフィスツーワン的料理教室にて、 群馬県榛名町「清水の梅」さんに行ってまいります[:ラッキー:] 高級品種「南高梅」がまさに完熟、収穫の時期を迎えております。 当日は、店長@棚田が 「オフィスツーワンOnLineShop」のお客様用の 南高梅を大切に手摘みしてまいります! 群馬県榛名町産の南高梅は、 肉厚でとってもフルーティーな果肉がたっぷりついた品種です。 この南高梅の生梅を 会員様価格1kgあたり/1050円でおすそ分けいたします! 期間限定の  続きを読む
Date: 2009-07-09 15:55 ID: 17314644

梅酒つけました [1日1冊読書日記 から]
?梅酒つけました 3年前につけたきりだったので、久しぶり。 昔は梅に竹串でぷすぷすと穴を開けた記憶があったんですが、ホワイトリカーや梅、氷砂糖などの裏面に書いてある説明書見てもそんな記述はないですね。 おまけに私は梅はずっとつけたままにしておくんだと思っ  続きを読む
Date: 2009-06-28 17:40 ID: 17252538

初、梅酒。 [ビタミンM から]
ブログを回っていると、この時期梅酒を作られる方多いですよね。去年も、梅が浸かっている画像がキラキラして爽やかで、簡単だしなんだか楽...  続きを読む
Date: 2009-06-24 08:41 ID: 17227532

ブランディーで作る梅酒 [ク・レ・パ・ス から]
このところ「旬」もあるせいか「梅」の話題が多い。 長い間作っていなかった梅酒を作  続きを読む
Date: 2009-06-15 14:40 ID: 17177691

はちみつ入り梅酒が人気!梅酒や梅商品で体のバランス改善♪ [ブログ書くひと。 から]
梅風味のスナック菓子など 梅を使った食品が、最近ずいぶん増えてきてますね。 当初は女性をターゲットに考えていたそうですが さっぱりと...  続きを読む
Date: 2009-06-14 09:41 ID: 17171125

梅シロップ [自家製酵母でパンを焼こう から]
梅のシロップを漬けました。 自家製酵母パン作りブログ レシピブログ 去年つけたものを密封保存してあってそれを全部消費してしまったので、慌てて先週1kg、追加で本日2kg漬けました。 写真手前中央二つが漬けたばかりの梅シロップ、左端は先週つけた梅シロップ、右端は3年前に漬けた梅酒です。 梅酒は飲む人がいないので全く減りません。このままずっと熟成され続けそうです! 梅シロップの作り方 材料 青梅 1kg 氷砂糖 1kg 作り方 青梅のおへその黒い部分を楊枝などで取り除いて、丁寧に洗い、水気  続きを読む
Date: 2009-06-11 10:15 ID: 17154969

世界にひとつだけの梅シロップ作りませんか? [主婦の好きなこと部屋 から]
今、スーパーで梅を良く見かけますよね!私は梅が大好きで、毎年梅酒作りをします。 梅も、近所のかたから安く購入させてもらっていて、今年もあと少しでその梅が届きます。 だから毎年今の時期は、また自分好みの梅酒を今年も作れることが嬉しくて、そわそわしてしまいます。  続きを読む
Date: 2009-05-30 18:23 ID: 17087079

半年経ったかりん酒 [おうちごはん から]
去年の11月末にかりん酒を漬けてから、そろそろ半年なので 味見してみました〜(*´∀`) 割といい感じに色づいてはいるけど、まだ熟成されているって感じではなかったです。 次はまた半年後にチェックしてみます。 もっともっと琥珀色に、香り高いかりん酒にしたい&#638..  続きを読む
Date: 2009-05-24 12:48 ID: 17049184

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