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ハーブで料理を!
(トラックバック数:779、ID:00449) ( 07月13日 22時57分 更新)



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スペアミント・ハーブティ [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
プランターで育てているスペアミントの葉を収穫して、 ハーブティを飲もうかな・・・と。 これを洗って、水分をふき取ります。 ハーブティ用のティーカップに葉っぱを入れて、お湯を 注ぐだけでOK! 蓋をして、3〜4分待つと・・・、↓  続きを読む
Date: 2009-06-25 16:42 ID: 17235416

自家製バジルでカプレーゼ☆ [Life in Bay Area から]
昨日のブログでかいた 自家製バジル を使って・・・今日はカプレーゼに。バジルの葉っぱが巨大に見えますが、トマトがローマトマトで 直径が 2 センチぐらいだからです。ビッグランチでお腹が空かない・・とディナーいらない!宣言をした だんなさんもバジルの香りと大好きな...  続きを読む
Date: 2009-06-17 08:45 ID: 17188132

チャイブとラベンダー [ヤサイエンジン から]
今日も最高気温29℃。近年よくあることだけど梅雨前線ははるか南でお休み。しかし梅雨入り宣言の翌日に降っただけであとはカラカラ。相変わらず除草する日々。ということで特筆すべきこともないのでハーブの現状でも。チャイブとラベンダーのつぼみまずはチャイブ。葱坊主...  続きを読む
Date: 2009-06-14 23:12 ID: 17174552

ローズマリー・ガーリックトースト [軒下家庭菜園 から]
ガーリックトーストに摘みたてローズマリーの葉を散りばめました。 ローズマリーのほろ苦い味は、カリッと焼けたガーリックトーストと相?...  続きを読む
Date: 2009-06-09 11:25 ID: 17143194

セミドライトマトとバジル☆冷や奴 [COCO's ゆるりん2人暮らし から]
たんぽぽさんのブログ(→コチラ)を見て、作ってみました! オリジナルレシピは大葉ですが、COCOはプランターで育てているバジルで挑戦! ?...  続きを読む
Date: 2009-06-08 13:03 ID: 17137526

鶏肉のハーブパン粉焼き♪ [じゃすみん亭 から]
ベランダで収穫したハーブで、鶏肉のハーブパン粉焼きを作ってみました(°∀°)b まずはパン粉を作ります。 マジョラム・タイム・ローズマリ...  続きを読む
Date: 2009-06-07 17:59 ID: 17133241

ワイルドストロベリー [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
ワイルドストロベリー、今年も実をつけてくれました。 と言っても、例年ほど、次から次へにではなく、また、 今年は、だめなのかな〜っと思っていたので、これを 発見した時は、嬉しかったな〜。 葉っぱも何だか、可愛い形していますよね。 ワイルドスト  続きを読む
Date: 2009-06-06 16:25 ID: 17127350

バジル、摘心後。 [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
2週間くらい前に、このバジルを摘心して、5つの小さい枝を 水につけていたら、根が出たので、土に植えてやりました。 これは、買った苗です。 摘心後、少しずつ大きくなってきています。 まだ、こんなに小さいですが、根が出ているので、しっかり 根付  続きを読む
Date: 2009-06-02 16:32 ID: 17103528

コモンタイム [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
我が家で育てている、コモンタイムに、今、花が ついていますよ。 白くて、ちっちゃい花がいっぱい〜〜〜! 花をアップにすると、こんな感じですよ。 花びらにも、表情がありますね。 タイムは、ゴールデンタイム、レモンタイムなど30種類 以上の品  続きを読む
Date: 2009-05-26 16:39 ID: 17062226

オレガノ [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
ハーブ、オレガノをプランターで、育てています。 本日、本館に紹介の「ハーブオムレツ 」にも、使い大活躍。 もう、4〜5年前から育てていて、年々一回り大きくなり、 今年は、また、更に大きくなったよう。 新芽は、やわらかいですよ。 アップにす  続きを読む
Date: 2009-05-20 16:34 ID: 17026770

「生トマトと三つ葉のスパゲッティ」2種 [■text■ から]
やっべ、三つ葉が有るんだった。 早く使わないと香りも飛ぶし逝っちまう(;゜д゜)・・・ という事で今回は三つ葉を多めに使ったスパゲッティ、 ここ数日で微妙な変化を付けた2種。 まずは三つ葉メインのトマトスパゲッティ。 袋表記8分指定のところ短めに6分前後茹であげたスパゲッティに 三つ葉と乱切り生トマト、 取り置いたパスタ茹で汁オタマ1杯弱とオリーブオイルおおさじ1を加えて 加熱しつつ1分前後和えて完成。 仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをガリガリおろします。 三つ...  続きを読む
Date: 2009-05-19 00:53 ID: 17017517

セリと完熟トマトのスパゲッティ [■text■ から]
熟れ過ぎギリギリ手前くらいのトマトが有ったので、 今日はめずらしく缶ではなく生のトマトでソースを作ってみる事に。 僕は生のトマトを使う場合でも、カレーだろうがトマトソースだろうが 湯剥きはしません。皮も食べたいし( ´-`) テキトーにざく切りにして小鍋に放り込んで煮詰めます、 オリーブオイルも少々、常に弱火でコトコト。 セリも少し残っているのでそれも使ってみます、 茹でたスパゲッティをオイルと和える時にでも投入しましょう。 トマトは今回生だし、少々塩...  続きを読む
Date: 2009-05-17 00:36 ID: 17005349

ハーブ・スペアミントとヤロウ [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
スペアミントのハーブ、もう10年くらい前からプランターで 育てています。 今年も、新芽が伸びてきていますよ。 全体的には、こんな感じです。 この花を摘み取って、ハーブティーにすると、実に美味しい。 今年は、まだ飲んでいないので、近いうちに、(*  続きを読む
Date: 2009-05-14 17:03 ID: 16991591

鶏肉のスパイシーグリル [超簡単!うさうさレシピ から]
                  2人分 鶏もも肉                続きを読む
Date: 2009-05-13 16:42 ID: 16985517

【うど】独活定食【ウド】 [■text■ から]
さて、独活も三つ葉も芹もまだ商売できるほど有りますよ( ´-`) 頂き物の大量の山菜、しかしここで苦し紛れに 「なんちゃってアイディア料理(笑)」なんぞ作ってしまうのは「痛い」と言うもの。 セオリーに沿いつつ個性を出して行きましょうか。 今日のお料理BGMもGino Vannelli 「Brother To Brother」 先ずは吸い物、 乾物の貝柱と椎茸で出汁を取った汁に灰汁抜きしたウド。 海塩と、極々少量の醤油も少し使ってあります、三つ葉も浮かべて...  続きを読む
Date: 2009-05-11 01:08 ID: 16970299

かぼちゃのグラタンの作り方レシピと材料 [クックパッドつくれぽ100人以上の料理レシピまとめサイト から]
かぼちゃのグラタンの作り方レシピ  続きを読む
Date: 2009-05-10 12:16 ID: 16966414

ベランダハーブで、なんとなくエスニック汁麺 [たんぽぽブログ から]
鬱陶しい雨も上がり、空は青いしお陽様きらきら…そんな日のお昼はなんとなくエスニックな麺が食べたくなったりする。 昨年みつけてお気に入りのフォー・ガーキューブをベースに?...  続きを読む
Date: 2009-05-09 16:14 ID: 16961689

トマトサンドにセリ [■text■ から]
ここんとこトマトとパルミジャーノの在庫が少し有るので、 お腹が空くと・・・ 朝も・・・ 夜も・・・ トマトとタマネギとレタスにパルミジャーノ・レッジャーノ削って 自作ドレッシング(オリーブオイル・バルサミコ・塩・黒胡椒)で セロリ添えてサンドイッチって日が結構有ったのですが。 ・・・どうも色的にメリハリが無いなぁと思っていたので、 セリをちぎってパラパラ散らしてみました。 ・・・するとどうでしょう? ・・・いや、コレがね、結構合うんですよ。 ...  続きを読む
Date: 2009-05-09 00:32 ID: 16958332

シソ類植付開始 [ヤサイエンジン から]
午前中までは昨日からの雨が残ったのか時おりぱらっと降ったりもしたけれど、午後からは雲も取れて晴間が広がった。しかし気温はそれほど上がらず18℃程度。シソ類の植付開始雨後で土が濡れているのでシソ類を植え付け始めることにした。今日は赤シソ。植えつけるといって...  続きを読む
Date: 2009-05-08 20:44 ID: 16956860

バジル [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
今年も、バジルを育て始めています。 写真は、苗を植えたその日に撮っていますので、今は、 ほんの少し、草丈が伸びています。 バジルの葉っぱ、1度、お料理にも添えましたよ。 これが、実に映えるんでよね。 今年は、1つしか苗を買わなかったので、これも  続きを読む
Date: 2009-05-01 16:53 ID: 16914136

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