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ハーブで料理を!
(トラックバック数:777、ID:00449) ( 02月13日 13時20分 更新)



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ヒマワリの種まき準備とハーブ [ヤサイエンジン から]
昨日今日と寒い日がつづく、最高気温が15℃。3月はじめのような感じ。ヒマワリの種まき準備畑の東側の畦ぎわを畝状にしてヒマワリの種まきの準備。この部分に関しては今年は特に元肥などはやらずに育てることにした。もともとヒマワリは肥料食いの作物。ただ僕は結実させ...  続きを読む
Date: 2009-04-27 21:35 ID: 16889679

コリアンダーの花 [ヤサイエンジン から]
今日の天気はいいとして、問題は明日。予報ではそう強くはなさそうだけど他の地域では200mm近い雨が降る可能性があるらしく、京都も油断できない。といってもこれといって対策を取れるわけでもなく、せいぜいこの前倒れた麦の周囲に張った紐を締めなおすとか、植えたばか...  続きを読む
Date: 2009-04-24 20:59 ID: 16871378

今期ハーブ初収穫 [ヤサイエンジン から]
曇り。日照はあまりない。気温も21℃ですごしやすい日だったけれど風がだんだん強くなってきた。明日は雨の予報だけど、この風と重なるとまた麦の倒伏が心配になってくる。東からの風なので多少住宅街にさえぎられて弱くなってくれると良いが…。ペパーミントとレモ...  続きを読む
Date: 2009-04-20 22:01 ID: 16845811

カモミール [ヤサイエンジン から]
いきなり最高気温が28℃を越え、もう7月みたいな暑さ。乾燥注意報もでた。作業的には特筆すべきことはあまりない。昨日耕したところに米ぬかを撒いて軽くかき混ぜた。雑草の残渣を早く腐食させるためだけど、米ぬかを撒いてから耕せばよかった。米ぬかは自分の家で精米す...  続きを読む
Date: 2009-04-19 22:18 ID: 16839691

セージとタイム [ヤサイエンジン から]
曇り。風が少し冷たい感じ。作業を終えて帰ろうかというぐらいに一瞬ぱらりと雨が降ってきた。セージとタイムセージ。つぼみがついている。大きなつぼみなので大きな花が咲くかというとそうではなくてこれからシソのように花穂が伸びていく。こちらはタイム。コモンなので...  続きを読む
Date: 2009-04-16 19:59 ID: 16821401

ローズマリー [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
最近、よくお料理に使う、ローズマリー。 薄紫色の花が、可愛らしいでしょう〜。 昨日紹介したパスタにも、飾りに使いました。 また、花は食べれるそうなので、パスタと一緒に 食べましたよ。 我が家のローズマリー、こんなに茂っています。 もう、8  続きを読む
Date: 2009-04-15 16:19 ID: 16813658

豚肉のハーブオイルマリネ焼き [超簡単!うさうさレシピ から]
                  2人分 豚厚切り肉               続きを読む
Date: 2009-04-15 16:10 ID: 16813622

夏のイネ科が芽を出し始めた [ヤサイエンジン から]
今日も夏日。少し雨が待ち遠しくなってきた。周囲の農家や家庭菜園の人たちも同じような気持ちらしく、いつ降るんだろうねぇという挨拶になりつつある。夏のイネ科が芽を出し始めた今日写真を撮ったのは偶然にも3種類ともイネ科。この陽気で夏の作物は芽を出し始めてきて...  続きを読む
Date: 2009-04-10 19:59 ID: 16784283

ステビア発芽 [ヤサイエンジン から]
予報どおりいい天気になった。最高気温は20℃まで到達した。しかし乾燥注意報と霜注意報はまだ出たまま。もう霜の降りる確率はひくくなったんだけど、こんどはトンネルの中の温度が日中はかなり上がるようになったので昼前にはトンネルを少し開けて日没前には閉じておかな...  続きを読む
Date: 2009-04-06 21:33 ID: 16759893

自家製ハーブティーのティーバッグ [Convivialiteクッキングレッスン by Spices of life から]
いよいよ今週末はハーブティーのレッスン。レッスンに参加してくださる方へのお土産にと色々試してブレンドティーを作っています。参加してくださる方のニーズに合うように、その人のことを考えて作るハーブティー。レッスンを受けた方も自分のため、周りの人のためにこんな....  続きを読む
Date: 2009-03-30 18:46 ID: 16717983

干しネギ苗 [ヤサイエンジン から]
今日も寒かったがまだ日が照っているのでまし。隣の畑のKさんと久しぶりに話す。寡黙なベテラン農家さんで米、野菜、花と幅広い作付けをされている。今日は花の球根の植え付けをしにきたらしい。あえて何かは聞かず咲くのを隣で見ているのをいつも楽しみにしている。ベテ...  続きを読む
Date: 2009-03-28 20:28 ID: 16707613

ポテトのジェノバソースソテー&シルクヱビス [超簡単!うさうさレシピ から]
                  2人分 新じゃがいも              続きを読む
Date: 2009-03-23 15:42 ID: 16678999

シチリア風鶏のオーブン焼き [+++おいしい生活+++ から]
レシピでは骨付き地鶏のモモ肉でしたが 普通の鶏胸肉とモモ肉で代用しました。 焼く前に鶏肉を9%の塩水に 10分くらい漬けておくことで 柔らかく仕上がるそうです。 耐熱皿にバターで炒めた玉ねぎを敷き その上にフライパンで焼き色をつけた鶏肉 茹でた  続きを読む
Date: 2009-03-22 21:22 ID: 16674809

ローズマリー [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
我が家のローズマリーに、今、ちっちゃな花がいっぱい 咲いています。 この薄紫色が何ともいいなぁ〜。 デジカメが新しくなって、ちょっぴり映り具合、よくなったかな? 少し、花がくっきり写っているような気がします・・・。 このローズマリーは、地  続きを読む
Date: 2009-02-21 17:07 ID: 16507916

右脳コラム? 〜料理は脳を活性化させる? [絶対、天才になる!右脳トレーニングで潜在能力を100%開花させる方法 から]
 料理と脳の働きの関係については、カナダのペンフィールド(1891〜1976)という著名な脳外科医の報告した「前頭前野が破壊された人は料理ができなくなる」という症例が有名です。  彼の姉が大脳右半球前頭葉にあった脳腫瘍の手術をしたあとで自宅に行ってみたところ....  続きを読む
Date: 2009-02-20 17:38 ID: 16502398

牛蒡のガレット、残り野菜スープのそのまた残り… [たんぽぽブログ から]
たまねぎの成功に気を良くした私の気持ちは、1種類の野菜で作るシンプルな美味しさ!にガクンと傾いている^^ 思い出したのは、牛蒡のガレット。今度は、ベランダのタイムをしご?...  続きを読む
Date: 2009-01-14 11:06 ID: 16287035

チキンのトマトハーブ煮込み [プチママの日記 から]
『お正月くらいご両親とゆっくりしてきたら撚』 ってパパが言ってくれたから、お言葉に甘えて 実家で甘えん坊の娘にもどってきちゃいました秊 ホントはいっつもおうちでゆっくりしてるんだけどね牢 今年最初のお料理は 『チキンのトマ..  続きを読む
Date: 2009-01-12 16:52 ID: 16276810

チキンのマリネ焼き [プチママの日記 から]
お料理の本(オ○ンジページ)を読んでたら クリスマスにピッタリのチキン料理を見つけたの つけて焼くだけだから作ってみよーっと。鍊 『チキンのマリネ焼き』 鳥モモ肉1枚(300g)のスジの気になるところと横の脂肪はそいで、 皮目にはフォー..  続きを読む
Date: 2008-12-24 14:27 ID: 16180708

クリスマス料理・チキンのマスタードパン粉焼き [超簡単!うさうさレシピ から]
                  2人分 鶏もも肉                続きを読む
Date: 2008-12-19 15:57 ID: 16154619

●冬だというのに・・・ [パニック障害主婦の日常 【ことがとことこ】 から]
←冬のベランダで、旺盛に繁茂するスペアミントです。ホント、ミント類は手間なしで、どんどん増えますね (^^;ミント紅茶やブレンドハーブティーを淹れるために摘んでも後からあとから生えてきて、6号鉢がボーボーです。それに引き換えカモミールは、ちっちゃいまま冬眠...  続きを読む
Date: 2008-12-19 13:15 ID: 16153848

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