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キャストアイアンでお料理ピープル
(トラックバック数:40、ID:04841) ( 02月24日 11時47分 更新)



キャストアイアン愛好家・集合!
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ゴーヤ(ニガウリ・にがうり・苦瓜)レシピで、ビール! [簡単つまみ&料理レシピ集 から]
ベランダのプランターで、ゴーヤ(ニガウリ・にがうり・苦瓜)を2本育てていて、両方で10本とれた。 プランターで10本て、好成績な気がする...  続きを読む
Date: 2008-08-25 18:59 ID: 15477594

アヒル目玉焼きブランチ♪ヨーロピアン・ビストロ、EU [ニューヨーク・スローライフ から]
ものすごい久々に週末、外でゆっくりブランチした。ダンナリンの友だちがイーストビレッジのギャラリーでショーをオープンしたので、それを見に行く前に近所で。EU=European Union っていうヨーロピアンのビストロ。なかなか人気のカフェだけど、待たずにす...  続きを読む
Date: 2008-03-17 10:15 ID: 14324909

和太鼓がメンタルに効く? 脳活動への影響、解明進む [簡単つまみ&料理レシピ集 から]
和太鼓教室を運営する太鼓センター(京都市下京区)が、 関西学院大学、びわこ成蹊スポーツ大学とそれぞれ共同で行った研究によると、 和太鼓を打つことで脳に酸素を運ぶ酸素化ヘモグロビンの増加など脳機能が活性化する可能性が?  続きを読む
Date: 2007-02-19 19:03 ID: 4701088

北海道小樽の乳製品<小樽チーズ・サンポーラン>1個 [出直し簡単つまみ&料理レシピ集 から]
北海道小樽の乳製品<小樽チーズ・サンポーラン>1個 北海道の生乳100%使用したナチュラルチーズ。 カサンポーラン系(フランス東部)半硬質タイプのチーズだ。 重厚な味覚で製造日から、10日程発酵させた後、熟成が始まり?  続きを読む
Date: 2007-01-23 19:31 ID: 4503851

美味いナチュラルチーズ、再び [出直し簡単つまみ&料理レシピ集 から]
先日、土産にもらったチーズ王国のナチュラルチーズ。 「美味い美味い」と唸っていたら、また、友人が持ってきてくれた。 スロに勝ったのか(笑)。 今回は、チーズのラベルを捨ててしまい、種類が分からない。   続きを読む
Date: 2007-01-22 18:48 ID: 4496030

マカロニグラタン、手軽に料理! [簡単つまみ&料理レシピ集 から]
グラタンをホワイトソースから作ると、かなり美味しいが、 手間がかかるわりに、見栄えがしない。 この頃は、半インスタントで、作っている。 ママーマカロニグラタン2人前チーズ。 美味しくするコツは、 も  続きを読む
Date: 2007-01-13 19:22 ID: 4429629

チーズフォンデュで温まる! 美味い伝統的スイスの味 [俺流東京浅草筆グルメ から]
スイス名物のフォンデュは、熱いのを大勢で賑やかに楽しめる料理だそうだ。 ワインとチーズの濃厚な風味が美味、一人でもかなり旨い(笑)。 ■材料(4人分)■ 【A】 カーヴエイジドエメンタール 120g グリ?  続きを読む
Date: 2007-01-11 17:43 ID: 4413455

極美味いハンバーグの作り方とハンバーグソースの作り方 [俺流東京浅草筆グルメ から]
自分が作るハンバーグとソースは、家族や友人に正月も好評だった。 作り方をご紹介してみよう。 材料(たっぷり2人前) 合い挽き肉 200〜300g 玉ねぎ 2分の1個 玉子 1個 牛乳大2 パン粉(パン1枚分くらい?  続きを読む
Date: 2007-01-06 14:19 ID: 4377218

カマンベールチーズ [俺流東京浅草筆グルメ から]
カマンベールチーズ(英: Camenbert cheese)は、フランスのカマンベール原産のチーズのひとつ。 軟質チーズの表面に白カビ(学名 Penicillium camenbertii)を生やして熟成させる。 「チーズの女王」とも呼ばれる。1  続きを読む
Date: 2006-12-27 14:52 ID: 4320167

血液をサラサラにするオニオンスライス [俺流東京浅草筆グルメ から]
玉ねぎの独特の香りと辛みの正体は「硫化アリル」。 硫化アリルは、血液中の脂肪を減らし、血液をサラサラにするというので、玉ねぎの人気が上がっている。 オニオンスライスには、甘みのある新玉ネギが最適。 普?  続きを読む
Date: 2006-12-25 19:43 ID: 4307478

自家製いくら しょうゆ漬けは、旨い! [俺流東京浅草筆グルメ から]
新鮮な生筋子を買って、 自分で作るいくらのしょうゆ漬けは、 酒のつまみに、飯に、最高だ。 スーパーや魚屋で、生筋子は、1000〜2000円くらい。 仕込みに1時間、待つことひと晩で、絶品のいくらのしょうゆ漬けが?  続きを読む
Date: 2006-12-21 18:50 ID: 4280685

千葉九十九里浜のいわしのごま漬け [俺流東京浅草筆グルメ から]
小さいころ、千葉の知人が、必ず正月までに送ってくれたのが、この「いわしのごま漬け」。 自家製で、いわしが新鮮で大きく脂がのっていて、とても旨かった。 写真は、荻窪の魚耕で、買ってきたもの。 味は似ているが、こ?  続きを読む
Date: 2006-12-19 19:07 ID: 4266457

旨みとコクに役立つハーブ [俺流東京浅草筆グルメ から]
ベランダで栽培しているハーブたち。 左から時計回りに、西洋わさび、レモンバーム、ローズマリー、月桂樹、ミント……。 シチューやカレー、サラダに、便利で美味。 少しの日光と液体肥料で育つので、それほど手?  続きを読む
Date: 2006-12-16 17:49 ID: 4245916

中野の銀杏 [俺流東京浅草筆グルメ から]
中野に住む友人からの写真。 彼は、近所の神社で毎年銀杏を拾って乾かし、その種を友人に配っている。 これを食べたら、売っている、あるいは飲み屋の銀杏は、まずいなと感じるようになった。 しかし、実から種をと?  続きを読む
Date: 2006-12-15 20:07 ID: 4240458

タイトル、変えますよ〜。良い案あったら、教えてね。 [日々のこと から]
デパートで、買った、 このキムチが極上。 銀杏、松の実、塩辛、梨などが、入っていて、辛味が強いけれど味は奥深くまろやかだ。 キムチ嫌い人間に、ごちしたが、 「これは、美味いね!」と。 キムチが、古くな?  続きを読む
Date: 2006-12-05 18:41 ID: 4170941

たまには、贅沢に [日々のこと から]
デパートの食品売り場は、高いので、めったに利用しない。 しかし、商品券をもらったので、伊勢丹に買い物に行った。 まず、新鮮な生のかれいを買った。 子持ちかれいの煮付けとししとう、旨い! これにタラ?  続きを読む
Date: 2006-12-04 18:10 ID: 4162824

おでんの季節 [猫!猫!猫!(Art of ambivalence)その2 から]
昨夕、おでんを、生まれて初めて作りました。 おでんは、親が作ってくれたり、飲み屋で食べることが多いので、作ったことがなかったのです。 自分で、しっかり出汁をとって作るのも、美味しいですね。 できれば、つみれも手作りで。 そう、大根がとっても美味しかった♪   続きを読む
Date: 2006-09-27 17:36 ID: 3678362

できた、自家製梅干♪ [猫!猫!猫!(Art of ambivalence)その2 から]
母親が、「土用のなんとかが……、どうのこうの」 と言いつつ、 高い梅と塩を買い、 朝干して夕方としまってを3回以上繰り返して、 「赤紫蘇となんとかがなんとか……」 で、ようやくできあがった、梅干です。 美味しい♪ 焼酎に入れたり、おにぎり、きゅうりに載せて……  続きを読む
Date: 2006-09-07 16:48 ID: 3536556

ダッチオーブンでフライドチキン [いちゃりばちょーでー から]
みなさんこんばんは! クッキングのコーナーです。今回はダッチオーブンを家のキッチンで使用し、フライドチキンを作ってみました。実は5日間禁酒をしておりまして、禁酒の三日目頃から「禁酒明けは何を食おうかな?」と考えてました。そしていろいろ考えた結果、やはり禁酒明  続きを読む
Date: 2006-07-23 20:41 ID: 3223611

鶏手羽元のオーブン焼き? [☆ポン太家の食卓☆ から]
この日のメニューは、手羽元のオーブン焼きと付け合せに ジャガイモのチーズ焼き、トマトとなすの重ね焼きのはずだった。 でも挫折した。 だって手羽元が全然焼けないんだもん(((p(>o  続きを読む
Date: 2006-07-15 18:03 ID: 3169267

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