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おうちすいーつ
(トラックバック数:6546、ID:04957) ( 07月09日 23時04分 更新)



今日は何を作ったかなぁ? 手作りのスイーツを作ったらぜひ紹介してね。 ケーキ クッキー マフィン スコーン プリン ジャムやコンポートなんかもOK!
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ペアとピーチのアップサイドダウン・ブラウニーのレシピ [手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻> から]
アップサイドダウンケーキというのは、以前にスキレットを使って 作ったことがあるのですが、今回は角型のケーキパンに入れて焼き ました。 アップサイドダウンの手法上、どうしてもあまり見栄えはよくない のですが、しっとりとしたブラウニーに仕上がっています。ペ…  続きを読む
Date: 2015-02-28 11:09 ID: 23291251

金柑とアーモンドのタルト [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
先日金柑を煮ました。今までは形がきれいに残るように短時間で仕上げていたのですが、どうも皮のえぐみが気になって・・・。そこでいつもより時間をかけて、かなりトロッとした感 ...  続きを読む
Date: 2015-02-27 06:04 ID: 23289240

余ったジェノワーズでトライフル [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
関東でも寒い日が続いていますね。私は持病の首痛が出てきそうでビクビクしています。今週ブログをさぼってしまいましたが、最近編み物にハマっていて、PCに向かう時間が激減して ...  続きを読む
Date: 2015-02-19 07:11 ID: 23275983

バニラとコーヒーのババロワのレシピ [手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻> から]
バレンタインの後は、やっぱりホワイト系でいきたいと思います。 今回は、ババロワのレシピなのですが、食感の似た洋菓子に、 パンナコッタがあって、以前に「ファジーネーブル・パンナコッタ」 と「栗のキャラメル・パンナコッタ」のレシピを紹介しました。 他にもブ…  続きを読む
Date: 2015-02-15 11:37 ID: 23269337

ハッピーバレンタイン!AMNOS☆アイシングクッキーでデコ [嵐と始まるLOVE☆う゛ぉくらが大好き から]
嵐にしやがれ、大野さんほんと、すごいですね。。相葉さんもスゴイー新しい壁ドンされたいーーー で、今日はバレ  続きを読む
Date: 2015-02-14 23:56 ID: 23268620

塩キャラメルのカトルカール [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
友人とランチに行った際にプレゼントとして塩キャラメルのパウンドケーキを焼きました。この手のお菓子って寒い時期に特においしいですね。レッスンでも冬場にリクエストが増える ...  続きを読む
Date: 2015-02-13 05:01 ID: 23265237

ガトー・バスク総括 [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
15年ほど前に通っていたサロンでボルドー出身のマダムにガトー・バスクの作り方を習いました。まだ料理教室を始める前で、フランスに行くと言えば古本屋と美術館に行くのが最大の ...  続きを読む
Date: 2015-02-06 06:04 ID: 23253125

スイートポテトパイ&アップルパイ [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
先日ガレット・デ・ロワを作った際に残ったフィユタージュの2番生地。膨らみは悪くなりますが、タルト型に敷いたり、ミニパイを作るには問題ありません。試作用にゆでたさつまいも ...  続きを読む
Date: 2015-02-05 07:02 ID: 23251441

ペコちゃん焼き [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
不二家のポイントで引き換えたペコちゃんパンケーキメーカー。母がせっせと集めたポイントでもらいました。不二家は不祥事が多く、母が買ってくるお菓子もわが家ではあまり好評で ...  続きを読む
Date: 2015-02-03 07:03 ID: 23248044

バレンタインのラズベリームース入りチョコカップ [手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻> から]
http://homepartydessertrecipe.blogspot.com   バレンタインですね。今回はちょっと手間を省いて、市販のチョコ レートをカップを使って、ラズベリームースだけを作って、中に 絞り出すことにしました。 これだと、ある程度数多く簡単に作れるので、手作りの義理チョ…  続きを読む
Date: 2015-01-29 13:19 ID: 23239944

バレンタインデーのレシピ [手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻> から]
バレンタインデーに手作りお菓子をプレゼントしようと考えてる方に、 このページでは、過去に作ったバレンタインデーにちなんだレシピを集めてみました。 写真を見て気に入ったものが見つかったら、タイトルをクリックしてレシピを確かめてください。   レッドベルベット…  続きを読む
Date: 2015-01-28 12:33 ID: 23238255

自家製あんまん 練りごま風味 [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
私は中華まんの生地が大好きで、花巻を見ると思わず買ってしまいます。中華料理を食べる際にも、ご飯や麺より花巻とおかずを合わせて食べるのが好きです。しかし自分で作るとなか ...  続きを読む
Date: 2015-01-14 07:08 ID: 23214727

Galette des rois a la japonaise 白餡入りガレット・デ・ロワ [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
ここ数年ガレット・デ・ロワが日本でも認知されるようになってきて、パティスリーやブーランジェリーで見かけるようになりましたね。しかし1年中売られているわけではないので、知 ...  続きを読む
Date: 2015-01-08 07:01 ID: 23205234

Franzosischer Apfelkuchen [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
この時期になると必ず焼きたくなるのがリンゴのお菓子。この日もリンゴを箱買いし、まずは頒布用のコンフィチュールを仕込み、その後残ったリンゴで何を作ろうかと楽しい思案。そ ...  続きを読む
Date: 2014-12-28 06:33 ID: 23188760

洋梨のシュトロイゼルケーキのレシピ [手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻> から]
  洋梨を使ったケーキのレシピです。前回はペアをトッピングに使い ましたが、今回は洋ナシがフィリングになって、トッピングには、 シュトロイゼルを振りかけます。 "Streusel"というのはケーキのトッピングで、小麦粉・砂糖・バター が基本の材料で、これ…  続きを読む
Date: 2014-12-27 11:05 ID: 23187577

Birthday Cake [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
先週18日は娘の13回目の誕生日でした。ここ4年ほどは鎌倉にあるお気に入りのフレンチで誕生日を祝っています。数か月に1度こちらで食事をしていますが、翌朝「ああ、昨日はおいしか ...  続きを読む
Date: 2014-12-27 07:02 ID: 23187324

Joyeux Noel!! [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
今日はクリスマスですね。小さいお子さんがいらっしゃるお宅なら今朝はツリーの下のプレゼントを見て、歓声が上がっているかしら?我が家ではかなり早い時期(多分5歳くらい)に娘 ...  続きを読む
Date: 2014-12-25 06:33 ID: 23184258

Frohliche Weihnachten ! [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
フルコースレッスンで紹介したジンジャーブレッド風味のカップケーキ。これに欠かせないのが・・・ モラセスです。サトウキビから白砂糖を作る際に出る黒い粘状の液体で、サトウ ...  続きを読む
Date: 2014-12-24 07:00 ID: 23182745

パンプキンパイの洋梨トッピングのレシピ [手作り大好き! レシピふやそう!<お菓子の巻> から]
  パイをしばらく作ってなかったので、秋らしくパンプキンやクラン ベリーを使ったパイを作ることにしました。普通の洋菓子パイレシピ と違うのは、クラスト生地にコーンミールを使っていることです。 甘味を押さえた、ちょっとザラザラとした違った食感が味わえます。…  続きを読む
Date: 2014-12-12 07:15 ID: 23164198

バナナショートケーキ [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
昨日42回目の誕生日を迎えました。メールやFBでおめでとうメッセージありがとうございました。皆さんは毎年どんなバースデーケーキを召し上がっていますか?私の場合、幼少の頃から ...  続きを読む
Date: 2014-12-03 07:01 ID: 23149624

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