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お料理ぴーぷる
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ほうれん草とパパイヤと苺のサラダレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
ほうれん草とフルーツのサラダレシピです。冬場にカラフルな色の食材を使うと、気分も明るくなるような気がします。レシピではパパイヤとストロベリーを使っていますが、もしパ ...  続きを読む
Date: 2016-01-08 12:06 ID: 23772261

魚介類のラザーニャのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
魚介類のラザーニャレシピです。貝柱と海老を使う上に、サフランパウダーを2袋も使うので、結構材料費が高くつくラザーニャですが、いい味が出ます。ちなみに私はサフランパウ ...  続きを読む
Date: 2016-01-04 14:05 ID: 23767430

港にブリを買いに [座敷わらし犬とうさぎガーデン から]
氷の上に並んでいるのはブリです。貼り付けてある数字は重さ。 お正月、弟が帰ってくるというので、うさくま家の近くの港にブリを買いに行きました。 船着き場に生簀が作ってあって・・・ ほら、泳いでますよ〜 ついさっきまで泳いでいたのだから超新鮮。 ...  続きを読む
Date: 2015-12-31 17:02 ID: 23763124

バーボンとクルミのクッキー [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
ホリデーシーズンなので、パーティーに招かれたときに持っていける、ちょっとお酒の入った大人のクッキーボールのレシピを紹介します。ボールと言っても、焼いている間に少しへ ...  続きを読む
Date: 2015-12-31 13:53 ID: 23762942

絶滅危惧種がやって来た★根っこを食べるセリ [座敷わらし犬とうさぎガーデン から]
だんだん寒くなっていく寂しい季節に、こんな明るい花いっぱいの画像を見るとなんだか心まで明るくなります。画像は、当ブログのお友達、norikoさんことフラワーデザイナーの辻典子さんがアレンジメントを担当された来年のカレンダー「バラとハーブのある暮らし」から。典...  続きを読む
Date: 2015-12-27 23:11 ID: 23758636

鮭のチンゲンサイ添えのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
和洋折衷のサーモンレシピです。青梗菜を使ったアジア風の味付けになっています。アメリカで人気のサンセットマガジンに載っていたレシピです。30分ほどで調理できる比較的簡 ...  続きを読む
Date: 2015-12-27 13:58 ID: 23758174

クリスマスあれこれ [座敷わらし犬とうさぎガーデン から]
むふふ、我ながらよくできたと思うけど・・・ 正ちゃんは気に入ってくれるでしょうか? うさぎの手作りケーキ。実は正ちゃんのお誕生日の11月1日、うさぎが体調が悪くてケーキが作れなかったので、くまの誕生日に延期していたのですが、またしても体調不良で作...  続きを読む
Date: 2015-12-26 20:24 ID: 23757294

実蕎麦のトーフローフ@プレクリスマス [Macrobiotic Life から]
12月23日にプレクリスマスで、実蕎麦のトーフローフを作りました(*^_^*) ミートローフならぬ、豆腐ローフです。 中にはお豆腐、マッシュルーム、実蕎麦、玉ねぎ。オーブンで焼いて、できあがり! 柔らかい食感で、身体にもやさしい味わいです。 家族に大好評だったので、うちのクリスマスには定番メニューにします! レシピはキュイジーヌ・エ・サンテ リマの岡田シェフのものです。 『Dish to Dish マクロビオティックの愛情おうちごはん』 (veggy Books) posted with ヨメレバ&#82  続きを読む
Date: 2015-12-25 12:12 ID: 23755671

ローストビーフのほうれん草とオリーブ添え [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
ローストビーフのレシピは、テンダーロインを使ったシンプルなレシピを一度紹介していますが、今回はグリーンオリーブをたくさん使った炒め物に、ビーフの上にはほうれん草のピ ...  続きを読む
Date: 2015-12-23 12:06 ID: 23753133

デビルドエッグ・スリラッチャのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
デビルドエッグは、以前に、チポートレイ版とレモンケッパー版のレシピを紹介しましたが、今日は新聞に載っていたスリラッチャ・バージョンのレシピになります。辛いのが苦手な ...  続きを読む
Date: 2015-12-19 11:28 ID: 23748159

東京ソラマチで唯一のベジタリアンメニュー@ラ・ソラシド [Macrobiotic Life から]
「アル・ケッチァーノ」の奥田シェフがプロデュースする「ラ・ソラシド」に行ってきました。ここは東京ソラマチで唯一、ベジタリアンメニューのあるレストランです。31階なので、眺めも楽しめます。 まずはワイン。国産ワインを中心に揃えています。朝日町ワインのロゼをいただきます。奥の赤ワインは、小布施ワイナリーのソッガ・ナガノ。希少なワインもありました。 ワインは長野のソヴィニオンブランも飲んじゃった。 前菜はミニトマトのパスタ。ナイフとフォークまで冷やしてあります。冬はいらないんじゃ……。マクロビアンにはつら&#8  続きを読む
Date: 2015-12-17 12:11 ID: 23745680

絞り出しポテトのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
ホリデーシーズンの料理は、材料がシンプルでも見栄えのいいものが喜ばれます。そこでいつものマッシュポテトに、文字通りちょっとひねりを加えた、絞り出しポテトのレシピを紹 ...  続きを読む
Date: 2015-12-15 13:51 ID: 23743180

楽しいメンバーと料理教室の復習会 [Macrobiotic Life から]
リマ・クッキングスクール上級コースのクラスメイト4人と、メンバーの一人のご実家をお借りして復習会をしました。 家主がどうしても飲みたいと、午前11時に、スパークリングワインのロゼを開けて。ロゼは女子力上がるね♪ 安寧芋、紅あずまなどさつま芋の食べ比べ。 ピカピカの野菜たち。これから調理します。 できあがったのは午後3時。遅すぎでしょ、わたしたち。 ☆串団子のおはぎ(くるみ豆腐・黒ごま) ☆ブロッコリーソースのパスタ ☆大根などの食べ比べのために蒸し野菜  (パクチーペースト、フムス、ブロッコリーソー&#8  続きを読む
Date: 2015-12-15 12:25 ID: 23743103

美しすぎる師範科の作品@秋期試作会 [Macrobiotic Life から]
リマ・クッキングスクールは、各コースが修了すると試作会というイベントが開かれます。ここでは、習ったお料理を作って持参し、講師の先生方の評価をいただきます。 講習に12回出席し、この試作会に参加しないと、修了証がもらえない……という厳しい面もあります。 私は蓮根の挟み揚げとキューブ野菜のマリネを出品。上級主任講師の川内先生に褒めていただき、全体の講評でも取り上げていただき、ほっとしました。朝5時半から蓮根を揚げた甲斐がありました。 今回も師範科の皆様の美しすぎるお料理の数々に魅了されました。温かいもの&#8  続きを読む
Date: 2015-12-14 11:58 ID: 23741870

マクロビオティックと新栄養学 [Macrobiotic Life から]
日本CI協会設立70周年記念行事 第8回マクロビオティック医学シンポジウム「マクロビオティックと新栄養学」に行ってきました。 ☆プログラム  「マクロビオティックと栄養」 日本CI協会 勝又会長  「新栄養学で考える菜食と健康」 女子栄養大学 香川副学長  「科学で証明された玄米の健康効果」 生命科学振興会 渡邉理事長  公開トーク 香川副学長は詳細な資料を用意してくださり、菜食の栄養バランスや和食の優れた点などを1時間半にわたって話してくださいました。 ポイントは遺伝子栄養学、時間栄養学、精神栄養&#8  続きを読む
Date: 2015-12-14 11:57 ID: 23741869

人参とブドウのグラッセ風のレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
人参のグラッセは普通、バターと砂糖と水を入れた中で人参をゆで、水気を飛ばしながら艶を出していくという手順になると思いますが、今日のレシピはグラッセ風というか、先に人 ...  続きを読む
Date: 2015-12-11 14:21 ID: 23738186

格安海鮮お節料理 [海鮮のおせち料理でこれは安い!! から]
格安海鮮お節料理とんでん  続きを読む
Date: 2015-12-10 01:30 ID: 23736214

舌平目のマッシュルームベイクのレシピ [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
舌平目の上に、マッシュルームと玉ねぎのソテーを載せて一度焼き、クリームソースをかけてから2度焼いて作るレシピです。他の白身のお魚でも応用できると思います。(4人分) ...  続きを読む
Date: 2015-12-08 11:13 ID: 23734052

豚ヒレ肉のケッパーソース [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
豚ヒレ肉のレシピですが、今回は手早く作れるケッパーソースを作ります。先にソースを作っておいて、後でポークをソテーしている間に温め直して使ってもいいですね。(3〜4人 ...  続きを読む
Date: 2015-12-04 14:27 ID: 23728615

飯倉アル・カフェ Chanti「リゾットとオムレツ デザート付き」1,480円 [うまい.tv から]
ららぽーとyokohama フードコート 特選ダイニング FOURSYUN、 「飯倉 アル・カフェ キャンティ」 創業50年以上の洋食屋 イタリアン 「Chanti」 それがなぜ、ららぽのフードコートに、出店したのか? 本体の Chanti さんのwebサイトには、このららぽーとのお店は紹介されていない。 (ちらっとしか見ていないので、どこかにあったら、ごめんなさい。) 「リゾットとオムレツ デザート付き」 1,480円 そんな老舗の洋食屋さんの作る、リゾット & オムレツ 食べたくなりますよね〜&#82  続きを読む
Date: 2015-12-03 13:03 ID: 23726834

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