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びわ酒
(トラックバック数:26、ID:05736) ( 03月13日 13時01分 更新)



びわ酒、枇杷酒、ビワ酒に関する記事を書いたときにトラックバックしてください。びわ酒の作り方、びわ酒の美味しい飲み方、おすすめびわ酒、自家製びわ酒などなど・・・
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Date: 2012-03-11 00:49 ID: 20749247

自家製オレンジ酒と、びわ酒 [Les Photos Quotidienne から]
スライスした生のオレンジ2個分と氷砂糖適量とホワイトラム適量で自家製オレンジ酒を作りました。今まで自家製酒を作った時はホワイトリカーを使ってたけど、今 家になくて、ホワイトラムは700ml入りのが一本近くあったのでそれを使いました。 一ヵ月後、二ヵ月後、三ヵ月後とまた味見してみようと思います^^ *   *   *   *   * 6月18日に作ったびわ酒はもう三ヶ月過ぎたのでいい味になってます^^ 二ヶ月過ぎた頃にびわの実は変色しちゃったので捨てました。 実を出した分、体積  続きを読む
Date: 2008-10-05 12:56 ID: 15712487

手作りフルーツミックスソーダ [Les Photos Quotidienne から]
漬けて3ヶ月経った自家製びわ酒と漬けて13日目のドライフルーツと砂糖漬けフルーツの自家製酒の具と 黄桃の缶詰を汁ごと凍らせて削ったものをソーダ割りしました。キュウリのスライスみたいなものは青みかんスライスの砂糖漬け『あおぎり』です(ドライフルーツと砂糖漬けフルーツの自家製酒の中にこれも入れたので)。 飲む時はよくかき混ぜて飲みました。 美味しかったです。 かき混ぜても写真を撮ろうとすると沈んでしまうので、フルーツが踊ってる写真は撮れませんでした(^^;)ゞ  続きを読む
Date: 2008-09-20 18:40 ID: 15626011

自家製びわ酒 [Les Photos Quotidienne から]
びわ酒を作りました。 母は梅酒などを、父が生前に花梨酒を作ってましたが、果実酒を自分で作ったのって初めてです。 レシピはCookPadでびわ酒のレシピが4つあったので全部見て、分量は適当に作りました。 使用したお酒は定番のホワイトリカーです。 何cc かよく判りませんが、まぁまぁ大きい瓶です。 昨夜作ってさっき写真を撮ったのですが、氷砂糖は昨夜は底、真ん中辺り、上の方といろんな所に散りばめておいたのに、さっき見たら全部沈んでました(T-T) びわやレモンに比べて重いからなぁ…  続きを読む
Date: 2008-08-27 22:31 ID: 15490668

びわ酒 1ヶ月目 [梅日和。 から]
リカーに良い色が付いてきてますね。 味見はしてませんが、杏仁豆腐のような香りが結構出てきてます。  続きを読む
Date: 2008-07-08 09:00 ID: 15186600

びわ酒 3週間目(21日目) [梅日和。 から]
時間の経過とともに、ビワの変色している部分の色が濃くなってきてますが、まあそんなもんでしょと気にしない方向で。 香りにほのかな杏仁?...  続きを読む
Date: 2008-06-28 23:01 ID: 15122993

びわ酒 2週間目(14日目) [梅日和。 から]
とりたてて目立つ変化は何も無いですね。 香りもまだまだで、すうっと吸い込んだらリカーのアルコールにむせました。   続きを読む
Date: 2008-06-28 01:45 ID: 15117304

びわ酒 1週間目(7日目) [梅日和。 から]
茶色っぽく変色している部分は、実が浮いている時に保存瓶の中の空気に触れていた所。 前よりも変色部分が濃くなった気がします。 リカー?...  続きを読む
Date: 2008-06-18 19:59 ID: 15053787

びわ酒 3日目 [梅日和。 から]
氷砂糖もとっくに溶けきってしまったし、全体は特にどうという変化はありません。 ただ、浮いていたビワの、保存瓶の中の空気に触れていた?...  続きを読む
Date: 2008-06-16 16:34 ID: 15038835

びわ酒 0日目(仕込み) [梅日和。 から]
去年、梅仕事にはしゃぎまくっていた頃、横目でちらりと見つつも漬けずにスルーしたビワ酒。 シーズンが過ぎて手に入らなくなってから、や?...  続きを読む
Date: 2008-06-16 05:43 ID: 15035942

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