大東寿司 [のんびりお散歩 〜ドイツの空の下〜 から]
スーパーで 大東寿司を見つけたので 買ってみました。 北・南大東の大東諸島で食べられるお寿司。 大東諸島は 八丈島の商人らによっ?...  続きを読む
Date: 2010-07-29 10:21　ID: 19031537

へちま＆エンサイ [のんびりお散歩 〜ドイツの空の下〜 から]
沖縄に着いたのは夜遅かったので、 日本一日目はほぼ空港でした 出発前のドイツは涼しくなり、 朝は１２℃にまで下がり 快適な日々が戻っ?...  続きを読む
Date: 2010-07-28 09:24　ID: 19027913

お散歩ツアーの復習 [やむやむ [yum-yum] から]
「NAHA ART MAPを入手せよ」というミッションを遂行するべく、 那覇市壺屋のエコショップ「がじゅまるガーデン」さんへ。 その後、お散歩ツアー（前編、後編）で紹介してもらった 「商六」と「奥間青果」まで自主学習ツアー。 お約束通り、すぐには見つけられず、あっち....  続きを読む
Date: 2010-07-28 08:20　ID: 19027735

きしもと食堂八重岳店【沖縄北部本部町】 [〜旅のあとさき〜 から]
沖縄北部で「すば」と言えば、この店を思い浮かべる人も多いかもしれない。 それだけ最近は、有名になった、きしもと食堂。 本店は、名護?...  続きを読む
Date: 2010-07-26 22:42　ID: 19023060

タコ天ぷら [沖縄特産品店主のブログ から]
久しぶりにタク天ぷらを買い求める。　（タコのことを方言ではタクと呼ぶ）　沖縄では魚やイカの天ぷらを売っている店は多いが、タコ天ぷらは少ない。タコは、刺身か和え物にするのが一般的です。　写真の皿に盛り付けた天ぷらの手前２個がタコで、後ろは芋天ぷらです。昔から沖縄のタコ漁は蛸壺を仕掛けるのではなく、サバニ（沖縄特有の小型漁船）でさんご礁まで行き、サンゴに隠れたタクヌヤー（タコの家）に入っているタコをモリでしとめます。潮の引いた干潟ではシガイグァー（シガヤーとも言う）と呼ばれる小ぶりのタコが取れます。　塩もみし  続きを読む
Date: 2010-07-22 12:33　ID: 19007608

塩羊羹 [やむやむ [yum-yum] から]
来客にお出しするおやつ用に、と やむやむ石垣島特派員からのお土産。 ２週間前にも同じのをいただいていて、 みんなに好評だったため、再度のお土産です。 石垣島の塩を隠し味に使っているそうな。 サトウキビが特産の沖縄では、けっこうあちこち....  続きを読む
Date: 2010-07-18 14:09　ID: 18993508

ミニマンゴー [やむやむ [yum-yum] から]
「お散歩ツアー」の途中、 奥間青果で購入したミニマンゴー、450円なり。 普段は、マンゴー大好きKINGからいただくような 大振りマンゴーをごちそうになっていますが、 市場では贈答には小さすぎるマンゴーも 格安で出ているんですね。 種が大きか...  続きを読む
Date: 2010-07-15 10:04　ID: 18982386

琉球らぁめん ちゃんや [石垣島暮らし から]
と言う名の少々隠れ家的!?　なラーメン屋さんを発掘して来ました。 しかもあり得ない場所でね（笑）　どこかと言えば、ズバリ!!　国際通りでなんですよ　たまたま目に入った小さな看板。ちょうど小腹も空いていて、ハズレでもいいや!!　そんな感じで気軽に足を運んでみたのです。しかも、路面店のあるＴシャツ屋さんを抜けるとそこにあるんですよねこの 『琉球らぁめん ちゃんや』 が　ハズレでもいいやと気軽に入ってみたのはいいけれど、メニューを見ていると少しばかりの期待感がわき上がってきて、ひょっとして悪くないかも  続きを読む
Date: 2010-07-12 19:25　ID: 18972809

幻の石垣島ラー油 [おもいでの音色 から]
とうとう手に入れたわ！ ＊ ペンギン食堂の石垣島ラー油 ＊ でかした、だんなっち☆ さあ〜どうやって食べようかな。   続きを読む
Date: 2010-06-28 11:22　ID: 18920844

沖縄料理 かりゆし [HappyMaterial から]
　大館でもっとも沢山行ってた居酒屋である沖縄料理のうせんが移転しました。３月末の時点では閉店し、新しい店は開店準備中という状況でしたが、4月末くらいに開店したとのこと。 　そして移転後の店“かりゆし”に遂に行くことができました♪GR DIGITAL2 　メニュー....  続きを読む
Date: 2010-06-28 07:45　ID: 18920188

夏休み家ランチ [のんびりお散歩 〜ドイツの空の下〜 から]
夏休みの簡単ランチを記録に。 こんなに手抜きでシンプルなものでさえ 思いつかない日ってあるんですよね 週末や 時間がない時でも作れ?...  続きを読む
Date: 2010-06-22 22:00　ID: 18900727

玉木製菓の亀の甲せんべい＆黒糖かりんとう＆ドクターあいサプリメント２種 [Sweets　＆　Junk から]
玉木製菓の亀の甲せんべい＆黒糖かりんとうです。{/hikari_pink/} 実家に行く時に、プチ沖縄展を見つけて購入。{/bag/} 一緒におやつしました。 どちらも同じ会社の商品です。 亀の甲みたいな大きな丸い揚げ煎餅は、 素朴な味で良いですね。{/face_yoka/} 黒糖かりんとうは、親がかりんとう好きなので買いました。 甘ーい黒糖味が、お茶に合います。{/hand_goo/} しばしのんびりお茶しました。{/drink_hottea/} ドクターあいサプリメントをいただきました。  続きを読む
Date: 2010-06-14 06:35　ID: 18867384

石垣バーガー初体験 [石垣島暮らし から]
今更ながらですが・・・ 千葉ロッテマリーンズの春期キャンプではグランヴィリオホテル系の焼肉＆レストランダイニング 『琉華』 が販売ブースを設けていて、１日１０食限定で特別価格の￥８００円で提供されていたのですが、その時も２度ほどスタッフの方に声を掛けられていながらも上手くスルーしていたのに、今回は自ら望んで石垣バーガーに突入してしまいました　と言うのも、顧客さんでもある石垣リゾートグランヴィリオホテルに出向いていたのがお昼も直前　琉華はグランヴィリオのお隣なので、ジャストタイミングとばかりにうっ  続きを読む
Date: 2010-06-11 20:57　ID: 18859321

沖縄料理 [子育てと料理ブログ から]
沖縄料理をまともに食べたことがない私です。 そんな私の少ない知識の中で、沖縄といえば「タコライス」。 簡単にできる割に、見ためカフェっぽいのも良いです。もちろん味も好き。というか、ご飯の上に乗せる組み合わせとして「間違いがないものばかり」ですよね。 誰が思いついたのか知りませんが、タコスの具をご飯にのせてしまうとは！レタスやトマトが入っているので、「野菜はきちんと摂っている」という安心感も良いです。 デザート部門では「ちんすこう」です。あの、普通のクッキーよりもさらにサクサクした感じが好きです。   続きを読む
Date: 2010-05-24 11:53　ID: 18786233

タコライス [のんびりお散歩 〜ドイツの空の下〜 から]
この辺りも日中は暖かくなり、 セルフサービスの畑のチューリップも 嬉しそうに咲いてます。 車庫から引っ張り出してきた 大事にして?...  続きを読む
Date: 2010-04-24 17:29　ID: 18672715

単色・・・そして帰還 [のんびりお散歩 〜ドイツの空の下〜 から]
昨日は何も考えず料理をしたようです（^^ゞ いざ食べようと 料理を自分のプレートに盛って 初めて気付いた。 みごとに 茶色が並ぶ夕ご飯 ...  続きを読む
Date: 2010-04-22 16:23　ID: 18664728

スーパーフライ [沖縄特産品店主のブログ から]
ファーストフードのハンバーガーショップＡ＆Ｗはフライドポテトがありません、その代わりスーパーフライと呼ばれるサイドメニューがある。スーパーフライの原料はヨーロッパ産のじゃがいもと少量の大豆による加工食品で、いわゆるジャガイモのみを使用したフライドポテトではありません。　スーパーフライの名称もヨーロッパの某会社の開発した商品で『スーパーフライ』という商標の固有名詞商品名と聞いています。その味は、一度食べてみればやみつきになる美味しさで、トマトケチャップを付けて食べるのが王道です。沖縄でＡ＆Ｗと言えば「スーパ  続きを読む
Date: 2010-04-13 14:39　ID: 18628106

沖縄黒糖ピーナッツ [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
沖縄黒糖ピーナッツ、これ、沖縄土産ではないのですよ。 旦那さんの母より、「美味しいよ。」と言って、頂きました。 自然の味だって〜！((o(▽￣*)oワクワクo(*￣▽)o)) ピーナッツの回りに、黒糖がついていて、実に美味しい。 コーヒーにも、凄く、良  続きを読む
Date: 2010-04-12 15:56　ID: 18623592

麩ちゃんぷる〜とリンツ♪ [のんびりお散歩 〜ドイツの空の下〜 から]
冬の里帰りの時には買いそびれてしまった 沖縄の麩。 今回の救援物資で母が送ってくれたので、 早速使って炒めものを作りました 麩を...  続きを読む
Date: 2010-04-02 16:10　ID: 18583094

タコスが大好き [沖縄特産品店主のブログ から]
タコスには２タイプのシェル（包む皮）があり、トウモロコシの粉を原料にしたトルティーヤと、　小麦粉を原料にしたフラワー・トルティーヤと呼ばれ、ブリートなどに使われるソフトシェルがある。タコス専門店や、メニューにタコスを出しているレストランによって、中身のひき肉・チーズ・レタス・トマトの味付けは大きく変わらないが、シェルは異なる。写真上は、トウモロコシの粉を使用したシェルのタコス。　シェルの食感はバリッとして、口の中でボソボソと崩れる感じです。　上手く食べないとシェルが割れてぽろぽろと中身をこぼしてしまう、こ  続きを読む
Date: 2010-04-01 11:56　ID: 18578483