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男の手料理
(トラックバック数:5239、ID:00611) ( 11月18日 11時30分 更新)



つきるところは酒の肴か。男がつくる、ならではのこだわりを惜しみなく披露しあう男の手料理帖、開設。和洋中を問わず、とにかくうまい手料理、手をかけた料理、さらにはとことん手を抜いた料理が、登場するだろう。ブログ界の料理自慢たちよ、集うがいい、繋がり合うがいい。秘伝レシピ公開、本職料理人乱入、大歓迎です。
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今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・豚丼 ・みそ汁 ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-09-20 20:03 ID: 20336894

またピーマン多めでポテサラな日 [■text■ から]
MAX( ´-`)21℃で今20℃な日・湿度86%で雨・ 最高気温が一日で-10℃ですよ・・・@東京 ・さて本日のメニウ・ ポテトサラダ、ピーマン多めでひとつよろしくお願い致します。 一週間ぶりくらいですねぃ・ 食欲不振という事で( ´-`)また好物のお世話になる方針。 若干大きめのじゃがいも3個分くらい使って 少々多めに作っておく事に。 小分けパックに数個分作っておけば ちょこっと食べる気になった時、ちょこっと食べられますし...  続きを読む
Date: 2011-09-20 19:57 ID: 20336873

ジャガイモと玉ねぎの味噌汁 [■text■ から]
最高気温( ´-`)31℃・・・今雨で22℃ 湿度71%・・・ようやく逝きますかね暑さ@東京 ・さて本日のメニウ・ ジャガイモと玉ねぎの味噌汁でございます。 コメが入らない体調でも、カロリー他 なんとかいろいろ摂ろうと思って作った一杯。 夏はもう本当に弱りますからね 今季も( ´д`)だいぶ命削られました・・・ 正確にはコレ、 じゃがいもとタマネギと、そしてみょうがの味噌汁ですね。 少々刻んで振ってありますみょうが。 じゃがい...  続きを読む
Date: 2011-09-19 22:03 ID: 20334715

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ごはん ・みそ汁 ・トリの竜田揚げ ・冷奴 ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-09-18 18:54 ID: 20329191

茄子ピーマン人参で炒め物 [■text■ から]
ふむ( ´-`)ギリで32℃いかなかったみたいですねぃ でも今27℃で湿度71%・相変わらず不快期間@東京 ・さて本日のメニウ・ 茄子、ピーマン、人参で炒め物でございます。 定番過ぎて、あまり書く事がないですねぃ・ 熱したフライパンに油で野菜炒めて 最後に醤油ひと回し・皿に盛って完成。 ナスだけなら、電子レンジで蒸しちゃっても良かったのですが ピーマンも食べたいぞ・という事で、こんなカタチ。 気分的には、網焼きにしても良かったけど この...  続きを読む
Date: 2011-09-17 18:51 ID: 20329099

ココんトコの小鉢 [■text■ から]
今日は曇りでしたが( ´-`)それでも32℃弱・・・ いま27℃で湿度72%、まだまだ不快なだけの季節@東京 ・さて本日のメニウ・ ココんトコの小鉢いろいろ・ とりあえず蒸かしたジャガイモ。 食欲不振な最近の定番・ じゃがいもをよく洗って、切れ込みを入れて 電子レンジで加熱したもの。 皮付きで食べたいとなると、タワシで丹念に洗って それでも落ちない泥や芽は、包丁で削ぎ落とすしかないので 意外と面倒ですが・お気に入りの一皿。 黒胡椒や( &...  続きを読む
Date: 2011-09-16 23:10 ID: 20327241

あじとごぼうの煮付け [自炊最高 から]
今日はアジとごぼうをコトコト煮ました。煮付けじゃ〜い! あじのぜいご、えら、はらわたをしゅぱっと取りしっかり水洗い。 鍋にアジの半分くらい水入れて、砂糖をパッ、しょうゆ・みりんをどぼどぼ。酒を...  続きを読む
Date: 2011-09-16 02:35 ID: 20324918

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ごはん ・みそ汁 ・春雨炒め ・ポテトサラダ ・冷奴 ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-09-15 20:06 ID: 20324059

7-11:極小粒納豆 [■text■ から]
今日も( ´-`)32℃超・相変わらず不快・ いま28℃で湿度65%・ 来週までこんな感じみたいですねぃ@東京 ・さて、本日は既製品ネタ・ セブンプレミアム:極小粒納豆3個入 近所のセブンイレブンで購入・45g×3パックで78円 わりと良く有るタイプですが価格は安い部類かと思います。 まぁコレ、いわゆるPB・プライベートブランドなので 仕様変更も頻繁だろうし、いつ消えるかわかりませんが 最近似た様なネタ続きなので・記録しておきましょう。 ...  続きを読む
Date: 2011-09-15 19:36 ID: 20324003

豆腐の味噌汁いろいろ入り [■text■ から]
今日も( ´-`)32℃超・キビしいっすねぃ いま28℃で湿度62%無風状態の熱帯夜続き@東京 ・さて本日のメニウ・ 豆腐の味噌汁でございます。 いんげんとみょうが入り。 冷奴に使っていた豆腐が、物凄く微妙な量残ってしまったので そろそろパンが食べたい気もしていたのですが 強制的に味噌汁。 普通に、お豆腐で味噌汁を作っておいて・・・ 別途、湯掻いておいたいんげん・刻んだみょうがを用意して・・・ ココに豆腐の味噌汁を注いで出来上が...  続きを読む
Date: 2011-09-14 19:49 ID: 20321385

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・カレーライス ・冷奴 ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-09-13 20:21 ID: 20318270

ゴーヤチャンプル [自炊最高 から]
今日はゴーヤチャンプルを作ってみたのだ〜 ゴーヤと厚揚げ番長、半額だった豚バラ切り落としたちを適当に切って、ちゃっちゃちゃっちゃ炒め、しょうゆ・みりん、長年愛用してる魚粉を多めにぱらりで味付け...  続きを読む
Date: 2011-09-13 03:44 ID: 20316302

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・カレーライス ・みそ汁 ・冷奴 ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-09-12 22:43 ID: 20315809

焼きピーマンとじゃがいも [■text■ から]
32℃( ´-`)超えましたねぃ・フラついてます。 いま27℃で湿度68%@東京 ・さて本日のメニウ・ 焼きピーマンでございます。 地味ですねぇ・・・ しかし、食欲無くして( ´-`)ネタも無し・仕方も無いのです。 オーブントースターで5分ほど焼いたもの・ コレは、軽く醤油回すだけでも良いおつまみですが ごはんのおかずにもイケます。 キノコ系でも有れば、一緒に焼いても良かったのですが まぁこの回は、地味に単品おつまみ。 鰹...  続きを読む
Date: 2011-09-12 20:41 ID: 20315456

みょうがとかおくらで味噌汁 [■text■ から]
今日はMAX30℃( ´-`)日中は、湿度も高かったし厳しい感じ・ いま29℃で湿度69%@東京 ・さて本日のメニウ・ みょうがとおくら、モロッコいんげんのお味噌汁。 風味と( ´-`)食感が冴える一杯・・・ ・・・でもねぇ、本当は・・・おくらは、納豆に合わせたかったし モロッコいんげんもそろそろスパゲッティに使いたいとか いろいろ考えていたのですが・・・ まぁ相変わらず( ´д`)食欲微妙という事で・こんなカタチ・ ...  続きを読む
Date: 2011-09-11 18:02 ID: 20312509

じゃがいもといんげん [■text■ から]
今日は( ´-`)暑かったですねぃ・空気も夏に逆戻りな感じ・ 最高で32℃・いま28℃で湿度71%・不快@東京 ・さて本日のメニウ・ とりあえず、最近の定番・蒸したじゃがいも。 もうねぇ・まだ暑いし( ´-`)朝なんかコレにコーヒーとかで おなか納得っていうか、十分だったりするのですが・ この調子だと昼もジャガイモだけになりそうだったので コレまた最近の定番・ポテサラ作り・ お昼はポテトサラダとトースト。 冷やしておくと( &...  続きを読む
Date: 2011-09-10 20:01 ID: 20310266

☆美味しいとは、何かを考える。 [☆ねもの美味しいものメモ。 から]
外食をしたのなら、食材の質に対する調理技法、店主の腕とセンス、価格、粗利。 ホ−ルの愛嬌、内装、照明、料理と器、 そこからの、気持ちを安らげる時空間が見えて来た2010年。 貧乏人なのに悪い意味で、味覚、感覚が鋭利になりましたわ。 食べ物って、美味  続きを読む
Date: 2011-09-09 20:33 ID: 20307708

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・肉じゃが丼 ・みそ汁 ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-09-09 19:13 ID: 20307595

ピーマン多めでポテサラ [■text■ から]
今日も( ´-`)29℃止まり・いま26℃・ 昨日に比べ、現在湿度は高めの64%@東京 ・さて本日のメニウ・ ピーマン多めで、ポテトサラダでございます。 ・・・と言っても、じゃがいもの方が多いワケで ピーマンあまり見えないですねぃ。 中サイズのジャガイモ3個に、大きめピーマン2個使用・ ココ数回、ゆで卵も使うタイプのポテトサラダです。 地味な時だと( ´-`)たまごもマヨも使わないのですが・ まぁ最近、食事の量・回数が...  続きを読む
Date: 2011-09-08 19:52 ID: 20304941

☆日本酒と鰻! [☆ねもの美味しいものメモ。 から]
優れないのは、台風に因る低気圧のせいだと思う。低気圧のバカヤロー! posted at 17:44:16 飲み慣れないと、30分後に発祥、3時間の滞在で数回の下痢。 コップ一杯の牛乳でこんな症状に・・・ ちなみに、ヨーグルトを食べると、おなら、便が酷く臭くなります。  続きを読む
Date: 2011-09-07 22:57 ID: 20302944

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