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男の手料理
(トラックバック数:5239、ID:00611) ( 11月18日 11時30分 更新)



つきるところは酒の肴か。男がつくる、ならではのこだわりを惜しみなく披露しあう男の手料理帖、開設。和洋中を問わず、とにかくうまい手料理、手をかけた料理、さらにはとことん手を抜いた料理が、登場するだろう。ブログ界の料理自慢たちよ、集うがいい、繋がり合うがいい。秘伝レシピ公開、本職料理人乱入、大歓迎です。
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続くポテサラ作り [■text■ から]
湿度は53%だけど( ´-`)気温は34℃・暑いし急な雨@東京 ・さて本日のメニウ・ ココんトコの定番・ポテサラ ポテトサラダでございます。 具が人参タマネギじゃがいも あとは、ゆで卵だけの地味ポテサラですが 冷やしておいて食べるとおいしいので続き気味。 今回は、ドライバジル振ってみました・わりと合います。 作り方もいつも通り・ スライサーかけた人参タマネギに、さらに少々包丁を入れ 酢と塩と砂糖少々で若干加熱。 酢が多いんで( &ac...  続きを読む
Date: 2011-08-07 15:47 ID: 20216786

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・カレーライス ・たまごスープ ・冷奴 ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-08-06 19:10 ID: 20214680

桃とポテサラとジュース [■text■ から]
んっと( ´-`)いま31℃で湿度61% 扇風機に頼るボーダーは、僕の場合30℃くらい・ でもまだまだコレから・東京で地獄の蓋が開くのはコレからです。 ・さて本日のメニウ・ とりあえずポテサラ・ ポテトサラダでございます。 こんな季節ですが( ´-`)冷やしたポテサラは、おいしいし ジャガイモ2個分くらいで、20時間以内に食べきれる量を ちまちま作っては、つまんでいます。 好物で押す( ゚д゚)夏バテ対策ですね・食べやすいし。 酢を...  続きを読む
Date: 2011-08-06 13:58 ID: 20213988

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・カレーライス ・たまごスープ ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-08-05 20:45 ID: 20212211

桃:110804 [■text■ から]
やっぱりなぁ( ´-`)今日は31℃いきましたか 昼過ぎ辺り、暑かったですものねぃ・ いま28℃で湿度69%@東京 ・さて本日のメニウ・ 桃でございます。 食欲無くして( ´-`)ネタも無し・とうとうフルーツ頼みです。 果物には、普段からそこそこお世話になっていますが 記事にするのは稀ですねぃ。 ・・・と言っても、この山梨の桃・・・ 卸値の時点で、並の店頭小売価格の3倍はする等級の品。 ・・・何でこんなモノがウチに有るんですかね?お...  続きを読む
Date: 2011-08-04 20:50 ID: 20209417

ポテサラ110803 [■text■ から]
昼は結構いい天気( ´-`)夕方は土砂降り・・・ いま25℃・湿度84%・・・もう湿気はイヤですねぃ@東京 ・さて本日のメニウ・ ポテトサラダでございます。 夏は、コレあまり作り置きできないのがツラいけど、好物です・ まぁ1日分くらいは作っておきましょうか。 ちょっとつまむのに( ´-`)便利ですし・おいしいですからねぃ。 今回は、中の小くらいのサイズのじゃがいも2個使用・ よく洗って芽を取ったらラップして電子レンジ加熱・ 2...  続きを読む
Date: 2011-08-04 01:02 ID: 20207176

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・たまご丼 ・みそ汁 ・冷奴 ・キムチ 冷やしトマト ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-08-03 19:31 ID: 20206213

ゆで卵と没ネタおつまみ [■text■ から]
昨日よりは( ´-`)暑かったけど それでも30℃いきませんでしたねぃ・いま25℃で湿度74% 湿気で不快な東京の夏。 ・さて本日のメニウ・ ゆで卵でございます。 いやぁ・・・( ´д`)いよいよって感じデスねぃ・・・ 食欲減退のこの季節・ 食べる気になったら、すかさず食べるための作り置きですねぃ。 台所に立った時、1個作って冷やしとけってなもんで 水から茹でてフタして、沸騰したら火を止め6分(MSサイズ) 黄身に多少半熟テイス...  続きを読む
Date: 2011-08-02 23:37 ID: 20203881

じゃがいもと茄子の味噌汁 [■text■ から]
今日は( ´-`)過ごしやすかったですねぃ・最高でも27℃ いま23℃で湿度74%@東京 ・さて本日のメニウ・ じゃがいもと茄子の味噌汁でございます。 といっても、にんじんとタマネギも入ってるんですけどね・ ・・・しかし真夏、8月アタマに( ´-`)熱々お味噌汁ですか・・・ と、思わなくもありませんが、涼しかったし 小さい茄子がひとつ残っていたので・あっさりメニウ。 じゃがいもも食べたかったんですよね・ 最近食欲無くて、味わえ...  続きを読む
Date: 2011-08-01 23:25 ID: 20201157

☆赤坂 割烹藤吉で、国産・無農薬・有機な、まかない! [☆ねもの美味しいものメモ。 から]
赤坂 割烹藤吉で、国産・無農薬・有機な、まかない! 午後から六本木に私用。 その後、チャリで赤坂にある、いつもお世話になってる割烹屋さんへ! 冬眠を終えた、天然うなぎの季節です〜。 少し顔出そうと思って寄ったのですが〜!!!  続きを読む
Date: 2011-08-01 22:22 ID: 20200851

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ごはん ・みそ汁 ・ハンバーグ ・冷奴 ・キムチ ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-08-01 19:24 ID: 20200285

オニスラたまごトースト [■text■ から]
今日もMAX30℃未満で( ´-`)いま26℃・湿度73% 湿気のせいで、涼しくても不快な東京の夏。 ・さて本日のメニウ・ オニスラたまごトーストでございます。 食欲無くても( ´-`)お腹減ったら軽くつまめるように ゆで卵は、結構作っておくので・ソレをつかってみました。 あとは、にんじん、タマネギにもスライサーかけたりして・・・ 8枚切りパンの上に並べて、オリーブオイルと酢を回して 塩も少々・・・(ゴリゴリ・・・ ス...  続きを読む
Date: 2011-07-30 21:44 ID: 20195301

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ゴーチャン丼 ・みそ汁 ・キムチ ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-07-30 18:57 ID: 20194977

オニスラたまご納豆 [■text■ から]
ふむ( ´-`)雨降りで気温上がらないかと思ったけど 30℃近くまでいったみたいですねぃ・ いま25℃で湿度84%@東京 ・さて本日のメニウ・ オニスラたまご納豆でございます。 タマネギのスライスに納豆とタマゴ( ´-`)簡単ですねぃ・ ココに、もみ海苔か青海苔もイイ感じです。 タレの代わりに、なめ茸も良いですねぃ。 今回は、もみ海苔を振ったのですが 振ってから撮影すると何が何だか分からなくなるので・ まぁこんな感じで、あとは調味料...  続きを読む
Date: 2011-07-29 21:25 ID: 20192542

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ごはん ・みそ汁 ・ゴーヤチャンプル ・キムチ ・冷やしトマト ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-07-29 19:09 ID: 20192243

生でも焼いてもトマト [■text■ から]
今日は( ´-`)涼しかったですねぃ・いま26℃ でも湿度81%で相変わらず不快なだけの東京の夏。 ・さて本日のメニウ・ トマトでございます。 食欲ないので簡単メニウ ついでに今日は、時間もないので( ´д`)軽く記録だけ。 カットしたトマトにオリーブオイル+酢と塩 いつもの自作ドレッシングですねい そこにドライバジル・ 切っただけで撮っちゃってますねコレ 冴えないなぁ( ´д`)・・・ で、大きいトマトだった...  続きを読む
Date: 2011-07-28 23:17 ID: 20189811

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・豚肉ともやしの丼 ・たまごスープ ・冷奴 ・冷やしトマト ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-07-27 19:50 ID: 20186113

朝食に冷奴 [■text■ から]
最高気温( ´-`)31℃くらいで、今は27℃、湿度69% まだ楽だけど、気分良い気温湿度じゃないですねぃ@東京 ・さて本日のメニウ・ 冷奴でございます。 上から生姜ガリガリおろして、鰹節パラリ・ 醤油と( ´-`)七味なんかも振りつつイタダキマス。 まぁ・・・おいしいし、良いのですが。 どうも、外の配管で漏水が有った様で 気がつくと( ´д`)水道局の人に元栓閉められてました・・・ 水が使えない故に簡易メニウ(;゜д...  続きを読む
Date: 2011-07-25 21:27 ID: 20179500

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ごはん ・たまごスープ ・豚肉ともやしの香味炒め ・冷奴 ・冷やしトマト ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2011-07-25 19:35 ID: 20173510

茄子メインで炒め物 [■text■ から]
27℃くらい( ´-`)いったみたいですねぃ・いま26℃ 湿度が65%・・・なんか5月の暑い日みたいな感じ?@東京 ・さて本日のメニウ・ 茄子メインの炒め物でございます。 コレも最近( ´-`)まぁまぁの頻度な小鉢。 全体量は少ないけど 炒め物は、もう僕には重いかも知れません。 コレをおかずに、ごはん少々で満腹、苦しいくらい。 大きめの茄子が1本有ったので 他に、ピーマン、にんじん、たまねぎで炒めてみました。 火の通りにくい物、...  続きを読む
Date: 2011-07-23 19:37 ID: 20173483

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