Da Rosaのタラマ　〜2010フランス旅行記 [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
ロレーヌから会いに来てくれた友人アランとナタリー夫妻とおしゃべりしていたときのこと。若い世代はあまり自炊しないという話になりました。理由はいくつかありますが、まずは都市部の家賃が高いのでキッチンの狭い部屋に住まざるを得ないということ、そして夫婦の場合は共....  続きを読む
Date: 2010-07-26 07:35　ID: 19020472

MORA vs. LA BOVIDA　〜2010フランス旅行記 [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
パリの合羽橋なんて言われることもあるモンマルトル通り Rue Montmartre。エティエンヌ・マルセル通り Rue Etienne Marcelとかつてパリの胃袋といわれたモントルグイユ通り rue Montorgueilとがクロスする辺りが食材や道具を扱う店の多いエリアです。最近では5区にあったフー...  続きを読む
Date: 2010-07-23 08:30　ID: 19010424

Poulet au curry　〜2010フランス旅行記 [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
先日紹介したBIOの鶏肉でカレー風味の煮込み料理Poulet au curryを作りました。 カレーパウダーは有名エピスリーAlbert Menesのもの。パリに来るとここのサーディンとスパイスを買うのですが、カレーパウダーは初めて。日本で市販されているパウダーよりマイルドで甘い香り....  続きを読む
Date: 2010-07-22 08:05　ID: 19006909

BIOが当たり前になるために　〜2010フランス旅行記 [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
今回の旅では日曜日にパリに滞在できるようにプランを立てました。前回は日曜日にロレーヌへ向かったため立ち寄ることができなかったラスパイユのBIOマルシェに行きたかったからです。しかしBIO製品の浸透度は驚くほど高く、naturaliaのようなBIOマーケットやボンマルシェや....  続きを読む
Date: 2010-07-20 07:40　ID: 18999658

モノトーンフリーカップ碗 [和食器通販・引き出物・ギフト-普段使いの素敵な和食器-【菖蒲の隠者】 から]
磁器、半磁器、陶器、それぞれの特徴を生かして手作りロクロ成形で作った、モノトーンのオシャレなフリーカップ碗です。  続きを読む
Date: 2010-07-18 00:07　ID: 18992078

杏が届きました [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
長野の農場から取り寄せた杏です。カトル･カールなどの焼き菓子に塗るあんずジャム1年分を仕込むため、毎年3kg買っています。今年は酸味の強く、加工に向いた信山丸を注文しました。 2つに割ると鮮やかなオレンジ。香りも爽やかで甘い中にも涼しげで軽やかな芳香が潜んで...  続きを読む
Date: 2010-07-09 07:15　ID: 18960566

★セーラージェリー Sailor Jerry グラスセット他 [★☆WOWSVILLE-MUMBLES☆★ から]
セーラージェリーのリタイアアイテム、少量出てきました　 Pint Glass Set Traditional They were made in the great state of Texas. Even the box they come in is great.- Set of 4 pint glasses.- Available in Stewed, Good Luck, Poison and Ruin タトゥーブランドの  続きを読む
Date: 2010-07-08 00:05　ID: 18956067

ドライトマト作り [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
地元で採れた完熟トマト。すごくお安くて、これで550円でした。車でお買い物ならもっとたくさん買ったところですが、この日はマーマレード用に河内晩柑も買ったため、荷物が重くて断念。実は私、怒りっぽくて短気。ハンドルを握ったら犯罪者になりかねないので免許は取るなと...  続きを読む
Date: 2010-07-06 07:55　ID: 18949338

ステンレスの小皿 [たんぽぽブログ から]
このごろグログでキッチングッズの紹介してないねぇ…って、言われた。 そうだねぇ、カタログ眺めたり、雑貨屋さんをまわったりするブームは私の中から去っていて、もっとキッチ?...  続きを読む
Date: 2010-07-05 14:22　ID: 18946689

野菜と雑穀のレッスン　9月のレッスン告知 [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
残暑厳しい9月には旬の食材を使って、体調を整えたいものですね。江戸時代には夏を乗り切る飲み物として甘酒が好まれました。甘酒はマクロビで甘味料として使用され、海外でも注目を浴びている食品。ブドウ糖や必須アミノ酸、ビタミンB1、B2、B6、ビオチミンなど必須ビタミン...  続きを読む
Date: 2010-07-05 06:20　ID: 18945609

注ぎ茶入れ子茶器 [和食器通販・引き出物・ギフト-普段使いの素敵な和食器-【菖蒲の隠者】 から]
面白いデザインの片口の宝瓶の中に、大小の仙茶が入れ子で入った茶器セット。旅のお供に『旅持ち急須』としていかがでしょうか。  続きを読む
Date: 2010-07-02 23:19　ID: 18937896

イワシとフェンネルのパスタ　6月のレッスンより [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
東京湾や相模湾では今が旬のイワシ。今月はレッスンでもイワシを使ったパスタを紹介しました。イワシは足が速く、魚へんに弱いという名前通り傷みやすい魚です。そこでいつもお願いしている魚屋さんにレッスン当日の朝届けてもらいました。 南イタリアでは定番のラグー、....  続きを読む
Date: 2010-06-29 08:40　ID: 18924117

Cook'in BoxのPapillotes 〜'2010フランス旅行記 [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
以前こちらの記事でも紹介した道具つきのレシピブック。フランスで書店を覗く度にチェックしていました。まずは子供に絵本を買うために訪れたChantelivreにて。こちらでは探していたレシピブックの取り扱いがなく、ラデュレのレシピブックを購入するに留まりました。しかし数...  続きを読む
Date: 2010-06-28 08:41　ID: 18920329

スナフキン＆リトルミーのレンジキャニスターとカレーパン＆ベルギーチョコ [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
スーパー、ハローディで、ムーミンシールを集めて、６０％offで、 スナフキン＆リトルミーのレンジキャニスターをゲットしました。 これで、ムーミンシリーズ、３つ目となります。 私も、好きだなぁと自分で思いながら、マグカップ、サラダボウルと 揃っていると、  続きを読む
Date: 2010-06-25 16:38　ID: 18911152

新生姜の甘酢漬け [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
梅雨に入る頃、店頭に新生姜が出回ります。我が家ではこの時期になると毎年新生姜の甘酢漬けを作ります。皮をむいて、薄く切った生姜に塩をして、しんなりしたらギュッと水気を絞ります。酢と水を2に対し、砂糖を1加え、鍋に入れて沸騰させて甘酢液を作り、生姜を漬け込みま....  続きを読む
Date: 2010-06-25 12:02　ID: 18910394

Message in a Soap [cafe de banana から]
久々の日本滞在中、限られた時間の中、たくさんの旧友とまた再会でき、その都度心温まる時間を過ごせた数週間。会えるだけでも嬉しいのに、今回も色々なプレゼントや食べ物を、私や私の子どもたちに用意してくれた友人たち。しかも、付き合いが古いだけに、私のツボにハマるものばかり。今回はその中からの一品。アイスキャンディーのカタチをした可愛い〜ソープバーと、リネンのキッチンクロス。キッチンにあるだけで気分アップです（Thanks, Lisa!）。日本とフランスの血を持つ彼女とは、十代の頃からの親友。私の結婚、彼女のフラ  続きを読む
Date: 2010-06-25 06:24　ID: 18909588

あと残り1週間になりました。 [オフィスツーワンＯｎＬｉｎｅＳｈｏｐ　Pahar日記 から]
SALE中の ワンハンドミルとは・・・・・・ 　　一言でいうと、 「ストレスフリーの片手で挽ける優れもののミル」なんです。 『食卓用では両手を使って挽いても良いけれど、調理中に両手がふさがるのが不便』 『岩塩をミルで挽くのってかなり力がいるのよね』 『電動ミルを買って使ってみましたが、挽くスピードが遅くってイライラしちゃう』 長年、岩塩販売一筋にやってまいりました当社、 ミルについてもこのような声が集まっておりましたが、 そんなミルに対する不満を払拭してしまう商品  続きを読む
Date: 2010-06-24 11:12　ID: 18906487

アンティークお皿　Old Pyrex オールドパイレックス [Made in アメリカ から]
製造元 Corning Incorporated 1851年創業。アメリカ、ニューヨーク州に本社を置く世界最大級のガラス製品メーカー。 事業は多岐に渡り、液晶デ...  続きを読む
Date: 2010-06-12 11:46　ID: 18861353

リヨンのブーランジェリー　〜'2010フランス旅行記 [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
リヨンのホテルがあった通りから一本北にあるフェランディエール通り(rue Ferrandière)には2軒のブーランジェリーがありました。一軒はBoulangerie Taton、もう一軒はM.F.P Boulangerieという店。リヨン滞在中は主にこの二軒で買ったパンを食べていました。 2004年...  続きを読む
Date: 2010-06-08 08:01　ID: 18845844

型打ち楕円鉢 [和食器通販・引き出物・ギフト-普段使いの素敵な和食器-【菖蒲の隠者】 から]
『機械ロクロ』＋『型打ち成形』で成形された楕円の鉢を、可愛い「てんとう虫」と、シックな古染付で対照的に仕上げた、素敵な鉢です。  続きを読む
Date: 2010-06-05 00:03　ID: 18833566