話題の検索:
トラックバック・ピープル/生活と文化/食べ物
コルドンブルー『フランスパン基礎ノート』
(トラックバック数:23、ID:08167) ( 06月09日 22時35分 更新)



コルドンブルーの『フランスパン基礎ノート』の本でパンを焼いた方、コルドンブルーの教室に行って焼かれた方、どうぞ♪ 上手く焼けた、なかなか上手く焼けない等。 写真大歓迎です!
トラックバック先URL: 

23件中  120件を表示) 1 2 次のページ

スパム記事は会員用ページからBlogPeople事務局に連絡することでトラックバック・ピープル上から一括で削除およびフィルタリングが可能です。
アフィリエイト系やスパムと間違われる可能性があるような記事は「くちこみとらば」で用意されている話題にトラックバックしてください。

中級:3 eme Demo 3/20 [ぴん * ポン 。 Pain から]
≪3eme Demo≫ 第3回目の授業課題のパン達です。 A.Petits pains fantaisie sur poolish /プティ・パン・ファンタジー(ポーリッシュ法) 基?...  続きを読む
Date: 2010-04-24 19:21 ID: 18673015

中級:1ere Demo1/20 [ぴん * ポン 。 Pain から]
皆さん、こんにちわ。 春ですね。 雨ですね。 また滞ってました。 2週間のお休みを経て、コルドン・パン中級クラスがスタートしました?...  続きを読む
Date: 2010-04-05 12:52 ID: 18593775

復習:PETIT PAIN と PAIN PAYSAN [ぴん * ポン 。 Pain から]
ベーグルが思いがけず皆様に賞賛を頂き、気を良くしていたのも束の間w コルドンで最初に習った色んな成形が学べたPETIT PAIN(プチ・パン)を ...  続きを読む
Date: 2010-03-29 10:20 ID: 18566286

バゲット・ポーリッシュと文字通りのトリコ♪ [ぴん * ポン 。 Pain から]
先週からお家でパンを自主トレ焼しています。 学校で初めてのパンを教わるのはもちろん楽しいし、刺激的♪ ・・・だけど、やっぱりお家での?...  続きを読む
Date: 2010-03-25 15:46 ID: 18551548

コルドンブルー:パン基礎クラス終了試験−Jour20/20 [ぴん * ポン 。 Pain から]
終わった〜〜!!       とりあえず、魂の叫びですw 18日(木)にコルドン・パン基礎クラスの終了試験を無事パスしました。 ?...  続きを読む
Date: 2010-03-20 10:59 ID: 18531719

コルドンブルー:パン基礎クラス−Jour15/20 [ぴん * ポン 。 Pain から]
引き続き先々週のコルドンパン基礎クラスの記録です。 15回目の課題は・・・ (1)BAQUETTE POOLISH/バゲット (2)CRAMIC/クラミック (3)COUQUES/ク...  続きを読む
Date: 2010-03-08 07:59 ID: 18480395

コルドンブルー:パン基礎クラス−Jour14/20 [ぴん * ポン 。 Pain から]
アップが遅れましたが、先週のコルドンブルーパン基礎クラス 14回目の授業の記録です。 この日の課題は・・・ (1)METEIL AUX DEUX COULEUR...  続きを読む
Date: 2010-03-07 16:39 ID: 18477404

コルドンブルー:パン基礎クラス−Jour13/20 [ぴん * ポン 。 Pain から]
引き続き、先週のコルドン記録です。 ≪13eme Demo≫ コルドン・パン基礎クラス13回目の授業は・・・      (1) COUQUES/クーク?...  続きを読む
Date: 2010-02-23 19:59 ID: 18423893

コルドンブルー:パン基礎クラス−Jour12/20 [ぴん * ポン 。 Pain から]
今日は2月22日でにゃんにゃんにゃん。猫の日ですね。 ウチのニャンズも朝ごはん食べたら爆睡Zzz・・・ 春眠暁を覚えず・・・w そ?...  続きを読む
Date: 2010-02-22 21:55 ID: 18419914

コルドンブルー:パン基礎クラス−Jour11/20 [ぴん * ポン 。 Pain から]
≪11eme Demo≫ 前回の中間試験を終え、パン基礎クラスの丁度折り返し地点で 後半最初の授業ですが、いつもは二日連続のところ、 先週は祭?...  続きを読む
Date: 2010-02-22 21:55 ID: 18419913

エルセーヌ厚木サティ店 [イキイキアロマ生活!アロマスクールを神奈川で探す! から]
【店名】エルセーヌ厚木サティ店【電話番号】046-223-7818【住所】〒243-0018神奈川県厚木市中町1丁目5−10結果にこだわった実力派エステサロン...  続きを読む
Date: 2008-06-13 08:16 ID: 15016410

アートメイクトータルエステフェイス [イキイキアロマ生活!アロマスクールを栃木で探す! から]
【店名】アートメイクトータルエステフェイス【電話番号】【住所】〒323-0829栃木県小山市東城南1丁目27−16アロマテラピー,エステティッ...  続きを読む
Date: 2008-06-07 00:15 ID: 14967695

最近焼いたパンたち♪ [  a*Life.        から]
前回初めて焼いたイギリスパン10日程前に2回目焼きましたレシピは徳永久美子のパンを楽しむ生活から粉は[チャック袋]日清製粉スーパーキングパン用最強力粉 1kgイギリスパンって焼きあがってからパチパチ音がするのが嬉しくて冷めて音が消えていくまでずっと傍にいて...  続きを読む
Date: 2007-12-21 15:48 ID: 12884920

焼いたパンたち♪+鉛筆レッスン、する?! [  a*Life.        から]
いつ焼いたんだっけ?粉は春よ恋100%多分、2,3週間前に焼きましたメロンパンは久しぶりで何だか微妙な出来でした。。と、クオカさんで買った初めての粉、コンチェルトで食パン捏ね心地が良かったと思います♪それから2週間程暑さと忙しさでパン焼きから離れてましたが一...  続きを読む
Date: 2007-09-21 14:46 ID: 10420893

中東お嬢様講座 [カフェ・ハガナ から]
人々は何故お嬢様に憧れるのでしょう? それはお嬢様とは不可能を可能にする力を秘めた女神のような存在であると人々が思っているからではないでしょうか。 この講座を全て終了する頃には、お嬢様と世間一般で使われて?  続きを読む
Date: 2007-07-26 20:55 ID: 8435247

最近焼いたパンたち♪ [  a*Life.        から]
最近焼いたパン‥一つ目は今までとは全く違う生地でピザpizzaレシピはル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート卵とバターがたっぷりの生地でお菓子のような?軽いピザ!砂糖はゼロなのですが何かほんわか甘さを感じます粉のせいもあるのかな?粉はキタノカオリです...  続きを読む
Date: 2007-05-01 15:48 ID: 5643848

コルドンブルー本から [  a*Life.        から]
前日に発酵生地をとっておいて焼きましたpaincompletレシピはル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート全粒粉パンのバタールとブール中力粉+全粒粉=500g+発酵生地80g結構な量で不安だったけど不安的中でした(TTどうもオーブン、2段にすると一気にパワーが落ちるよ...  続きを読む
Date: 2007-04-25 15:17 ID: 5505016

コルドンブルー本から‥クグロフ♪ [  a*Life.        から]
ずっと焼いてみたかったクグロフ、焼いてみましたkouglofレシピはル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノートから型はシリコンクグロフ型 18cmです仕上げの粉砂糖は省略〜〜レシピ通りの分量で捏ねたのですがどろどろベタベタ‥!泣きそうになりながらも必死で何とか...  続きを読む
Date: 2007-04-16 14:34 ID: 5320758

コルドンブルー本から‥2色パン♪ [  a*Life.        から]
息子ハル(3)の「ふわふわぱんがたべたい」でフランスパンへの挑戦はしばらくお休みmeteilauxdeuxcouleursノーマルとコーヒー入り生地の2色パン写真では分かりにくいですがちょっと焼きすぎましたもしかして設定温度高いまま焼いてたのかなぁ^^;でも切る毎に断面が変わっ...  続きを読む
Date: 2007-04-02 08:53 ID: 5101880

パン・オ・ゾニオン♪ @コルドンブルー本 [  a*Life.        から]
懲りずにフランスパンに挑戦中です本のレシピのリーンなものは発酵生地を使ったものが殆ど(全部?)なのでこれを作ろう。と決めると先ず1日目は発酵生地をとる為にパンを焼きますbaguettefrancaiseオーブン上下段だから?一度に焼いたのに全く違う。にしてもやっぱり散々な...  続きを読む
Date: 2007-03-29 15:15 ID: 5051891

23件中  120件を表示) 1 2 次のページ




「くちこみとらば」
みんなで共有したいお得なクチコミ情報は
「くちこみとらば」にトラックバック!


「くちこみとらば」には便利な記事検索機能があるから長期間継続的にあなたの記事へのアクセスが期待できます。トラックバック・ピープルと並んでこちらもご活用ください!


カテゴリ一の一覧
BlogPeople トレンドワード