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おうち★カフェ
(トラックバック数:10385、ID:00837) ( 05月18日 07時04分 更新)



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【レシピあり】 自家製アップルサイダー [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
今月のレッスンでウェルカムドリンクとしてサーブさせていただいているアップルサイダー。アメリカやカナダでは一般的なドリンクで、サイダーと名が付いていますが炭酸ではなく、 ...  続きを読む
Date: 2017-01-19 07:37 ID: 24141852

Joyeux Noel !! 金柑を詰めたローストチキンとキャラメルとヘーゼルナッツをのせたチョコレートケーキ [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
皆様楽しいクリスマスをお過ごしでしょうか?今年の我が家は例年になく忙しい師走を過ごしており、先週の娘の誕生日も特別なことが出来ずじまい。今年はクリスマスと合同でお祝い ...  続きを読む
Date: 2016-12-25 06:36 ID: 24134877

ガラムマサラを使ったフルコースレッスン [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
昨年パリで買ったガラムマサラ。三つ星を獲得したことのあるシェフとしても知られるオリヴィエ・ロランジェがパリで開いているスパイス専門店Epices Roellingerで購入したものです。こ ...  続きを読む
Date: 2016-12-23 07:04 ID: 24134202

洋梨のコンポートをのせたケーキ [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
昨日の洋梨のコンポートを使ってケーキを作りました。以前ウェブで見かけて真似してみたかったケーキ。でもルックスだけをパクらせていただき、レシピは全て自前のもの。 イチジ ...  続きを読む
Date: 2016-12-22 07:37 ID: 24133930

Compote de poires epicee 洋梨のコンポート スパイス風味 [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
Convivialite Cooking Lessonも登録させていただいている料理教室検索サイトクスパさんからクリスマスプレゼントを頂きました。とっても美味しそうなものばかりで嬉しい限りです。 プレゼ ...  続きを読む
Date: 2016-12-21 07:37 ID: 24133616

<monitor>味の素ゼネラルフーヅ ブレンディ スティック エスプレッソ・オレ 微糖 [えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪ から]
味の素ゼネラルフーヅのブレンディ スティック エスプレッソ・オレ 微糖を 10箱お試し購入しました。 マグカップサイズで楽しめる、 クリーミー&スィートな味わいがスティックに。 これ1本で毎日、 手軽に本格的な味わいを楽しめるシリーズ。 エスプレッソタイプ...  続きを読む
Date: 2016-11-30 06:29 ID: 24126444

Sockerkringlor ソッケルクリングロル [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
先日紹介したスウェーデンのKOBBSに感化され、スウェーデンのお菓子を焼きました。本日のお茶はKOBBSのWild Rasberry。中国茶にワイルドラズベリーの風味を付けたお茶なのですが、今一番 ...  続きを読む
Date: 2016-11-04 07:02 ID: 24105958

紫芋スイーツは難しい・・・ [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
先日紫芋を買いました。最近は品種改良で甘い紫芋もあるそうですが、一般的には黄色いサツマイモに比べると甘くないんですよね。私が買ったものも甘みが薄い・・・砂糖をやや多め ...  続きを読む
Date: 2016-11-01 07:08 ID: 24102404

北欧のクリスマス ユールシンカとミューク・ペッパルカーカ [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
11月のフルコースレッスンは「北欧のクリスマス」と題してスウェーデンのクリスマスメニューを紹介します。この日はデザートの試作。ミューク・ペッパルカーカというスパイスを使 ...  続きを読む
Date: 2016-10-25 18:43 ID: 24094916

Chocolate Covered Pretzels  [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
チョコレートコーティングしたプレッツェルが人気のFatty Sundays。このプレッツェルを真似してみたいと密かに思い、先日ようやく暇を見つけて試作することが出来ました。 う〜ん、思 ...  続きを読む
Date: 2016-10-24 07:16 ID: 24093319

玉露園 グリーンティー [えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪ から]
玉露園のグリーンティーを飲んでみました。 暑い夏にキンキンに冷やして飲むと美味しい、 手軽に飲めるグリーンティー。 新鮮な抹茶にグラニュー糖を精選配合した 純正飲料で、天然の緑色。 さわやかな味覚が味わえる製品です。 夏は冷やして、冬はホットで、 一年を...  続きを読む
Date: 2016-08-19 06:24 ID: 24016822

玉露園 オール北海道産昆布茶 [えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪ から]
玉露園のオール北海道産昆布茶を いただきました。 北海道産の羅臼昆布、オホーツクの塩、 クセのない甘みのてんさい糖、 北海道産のマッシュポテトパウダー、 馬鈴薯澱粉といった自然素材を原料とした、 減塩タイプのこんぶ茶。 化学調味料、保存料は無添加です。 北海道...  続きを読む
Date: 2016-07-17 06:50 ID: 23982349

Doughnut on Iced Chocolate [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
インスタを見ていたら偶然見つけたシドニーのTella BallsというデザートバーのNutella Doughnut Milkshakeというスイーツに目が釘付け。メイソンジャーのマグがヌテッラ(ヌテラ)のシェイクで ...  続きを読む
Date: 2016-07-11 07:33 ID: 23974073

あんずのフロニャルド [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
毎年2キロほど購入するあんず。ジャムやコンポートにする他、柔らかめのものはそのままスイーツに使います。 で、先週のパティスリーレッスンでデザートとして出したフロニャルド ...  続きを読む
Date: 2016-07-05 07:31 ID: 23966410

ブルーベリー・ジャンボリー 自宅で作れます [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
いつもはレッスンのメニューをこちらから提案しますが、通年レッスンでは年に2回ほど生徒さんからのリクエストを元にメニューを決めています。生徒さんからのリクエストには次に生 ...  続きを読む
Date: 2016-07-01 07:32 ID: 23962732

あんずとチェリー、梅が届いた [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
各地で大雨が降っていますね。葉山も毎日ジメジメで、虫恐怖症の私にはつらい季節。窓は閉めっきりで、エアコンの除湿でしのいでいます。そんな嫌な季節の楽しみが各地から届く果 ...  続きを読む
Date: 2016-06-28 07:10 ID: 23960270

ダッチベイビー焼けました [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
生徒さんからのリクエストでダッチベイビーのレッスンをすることになりました。15年ほど前にパンケーキにはまって、世界中のパンケーキのレシピを集めていたのですが(今も細々継 ...  続きを読む
Date: 2016-06-27 07:03 ID: 23959715

玉露園 減塩梅こんぶ茶 [えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪ から]
玉露園の減塩梅こんぶ茶を いただきました。 こんぶ茶一筋98年の玉露園の、 梅こんぶ茶。 塩分を30%カットしながら、 カルシウムやヨウ素などの ミネラル分を豊富に含み、 梅干しに含まれるクエン酸には、 体の疲労物質を取り除いたり、 体脂肪をため込まない効果があ...  続きを読む
Date: 2016-06-22 06:21 ID: 23956592

Tarte crumble aux abricot [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
いつもお願いしている長野の農家さんからアンズの予約が始まったとメールが届いたため、シロップ漬けの最後の一瓶を使うことにしました。最近は収穫量が減っていることもあって、 ...  続きを読む
Date: 2016-06-16 07:34 ID: 23948854

Sugar-Glazed Chocolate Doughnuts [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
娘が修学旅行へ旅立って行きました。行きの新幹線で食べるおやつの持参が許可されたということで、チョコレートドーナツを作ることに。溶かしたチョコレートやバターを加えた生地 ...  続きを読む
Date: 2016-06-08 07:33 ID: 23938975

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