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おうち★カフェ
(トラックバック数:10379、ID:00837) ( 04月25日 06時39分 更新)



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Sockerkringlor ソッケルクリングロル [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
先日紹介したスウェーデンのKOBBSに感化され、スウェーデンのお菓子を焼きました。本日のお茶はKOBBSのWild Rasberry。中国茶にワイルドラズベリーの風味を付けたお茶なのですが、今一番 ...  続きを読む
Date: 2016-11-04 07:02 ID: 24105958

紫芋スイーツは難しい・・・ [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
先日紫芋を買いました。最近は品種改良で甘い紫芋もあるそうですが、一般的には黄色いサツマイモに比べると甘くないんですよね。私が買ったものも甘みが薄い・・・砂糖をやや多め ...  続きを読む
Date: 2016-11-01 07:08 ID: 24102404

北欧のクリスマス ユールシンカとミューク・ペッパルカーカ [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
11月のフルコースレッスンは「北欧のクリスマス」と題してスウェーデンのクリスマスメニューを紹介します。この日はデザートの試作。ミューク・ペッパルカーカというスパイスを使 ...  続きを読む
Date: 2016-10-25 18:43 ID: 24094916

Chocolate Covered Pretzels  [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
チョコレートコーティングしたプレッツェルが人気のFatty Sundays。このプレッツェルを真似してみたいと密かに思い、先日ようやく暇を見つけて試作することが出来ました。 う〜ん、思 ...  続きを読む
Date: 2016-10-24 07:16 ID: 24093319

玉露園 グリーンティー [えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪ から]
玉露園のグリーンティーを飲んでみました。 暑い夏にキンキンに冷やして飲むと美味しい、 手軽に飲めるグリーンティー。 新鮮な抹茶にグラニュー糖を精選配合した 純正飲料で、天然の緑色。 さわやかな味覚が味わえる製品です。 夏は冷やして、冬はホットで、 一年を...  続きを読む
Date: 2016-08-19 06:24 ID: 24016822

玉露園 オール北海道産昆布茶 [えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪ から]
玉露園のオール北海道産昆布茶を いただきました。 北海道産の羅臼昆布、オホーツクの塩、 クセのない甘みのてんさい糖、 北海道産のマッシュポテトパウダー、 馬鈴薯澱粉といった自然素材を原料とした、 減塩タイプのこんぶ茶。 化学調味料、保存料は無添加です。 北海道...  続きを読む
Date: 2016-07-17 06:50 ID: 23982349

Doughnut on Iced Chocolate [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
インスタを見ていたら偶然見つけたシドニーのTella BallsというデザートバーのNutella Doughnut Milkshakeというスイーツに目が釘付け。メイソンジャーのマグがヌテッラ(ヌテラ)のシェイクで ...  続きを読む
Date: 2016-07-11 07:33 ID: 23974073

あんずのフロニャルド [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
毎年2キロほど購入するあんず。ジャムやコンポートにする他、柔らかめのものはそのままスイーツに使います。 で、先週のパティスリーレッスンでデザートとして出したフロニャルド ...  続きを読む
Date: 2016-07-05 07:31 ID: 23966410

ブルーベリー・ジャンボリー 自宅で作れます [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
いつもはレッスンのメニューをこちらから提案しますが、通年レッスンでは年に2回ほど生徒さんからのリクエストを元にメニューを決めています。生徒さんからのリクエストには次に生 ...  続きを読む
Date: 2016-07-01 07:32 ID: 23962732

あんずとチェリー、梅が届いた [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
各地で大雨が降っていますね。葉山も毎日ジメジメで、虫恐怖症の私にはつらい季節。窓は閉めっきりで、エアコンの除湿でしのいでいます。そんな嫌な季節の楽しみが各地から届く果 ...  続きを読む
Date: 2016-06-28 07:10 ID: 23960270

ダッチベイビー焼けました [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
生徒さんからのリクエストでダッチベイビーのレッスンをすることになりました。15年ほど前にパンケーキにはまって、世界中のパンケーキのレシピを集めていたのですが(今も細々継 ...  続きを読む
Date: 2016-06-27 07:03 ID: 23959715

玉露園 減塩梅こんぶ茶 [えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪ から]
玉露園の減塩梅こんぶ茶を いただきました。 こんぶ茶一筋98年の玉露園の、 梅こんぶ茶。 塩分を30%カットしながら、 カルシウムやヨウ素などの ミネラル分を豊富に含み、 梅干しに含まれるクエン酸には、 体の疲労物質を取り除いたり、 体脂肪をため込まない効果があ...  続きを読む
Date: 2016-06-22 06:21 ID: 23956592

Tarte crumble aux abricot [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
いつもお願いしている長野の農家さんからアンズの予約が始まったとメールが届いたため、シロップ漬けの最後の一瓶を使うことにしました。最近は収穫量が減っていることもあって、 ...  続きを読む
Date: 2016-06-16 07:34 ID: 23948854

Sugar-Glazed Chocolate Doughnuts [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
娘が修学旅行へ旅立って行きました。行きの新幹線で食べるおやつの持参が許可されたということで、チョコレートドーナツを作ることに。溶かしたチョコレートやバターを加えた生地 ...  続きを読む
Date: 2016-06-08 07:33 ID: 23938975

チャンククッキー(レシピあり) [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
娘のテストが終わってホッと一息。娘は自室でなく私の部屋のあるデスクで勉強するのですが、深夜まで勉強している横で私がグーグー寝ているのが申し訳なくて・・・。そこで応援の ...  続きを読む
Date: 2016-05-30 07:14 ID: 23928212

かぼちゃのモンブラン [Convivialite Cooking Lesson 過去ログ から]
かぼちゃのモンブラン  続きを読む
Date: 2016-05-16 15:46 ID: 23914247

S'More Cupcakes [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
イタリアンメレンゲを絞り出し、バーナーで焦げ目をつけるレモンメレンゲパイ。イタリアンメレンゲはシロップを卵の白身に加えながら泡立てて作る固めのメレンゲですが、舌触りが ...  続きを読む
Date: 2016-05-12 09:12 ID: 23911707

Pancakes for Brunch パンケーキでブランチ [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
皆様GWはいかがお過ごしですか?我が家では私も娘も春休みにバケーションを取ったので、GWは仕事と勉強に勤しんでいます。葉山周辺は渋滞しているので、近所に買い物に行くにも一苦 ...  続きを読む
Date: 2016-05-04 07:35 ID: 23905255

Choux Craquelin シュー・クラックラン [葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson から]
日本では古典的なお菓子として根強い人気のシュークリーム。レッスンでもシュー生地のお菓子というとベーシックなシュークリームのリクエストが一番多いです。個人的経験からいっ ...  続きを読む
Date: 2016-05-02 07:03 ID: 23902985

ベルナチュール スーパールイボスティー [えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪ から]
ベルナチュールのスーパールイボスティーを 飲んでみました。 4.5g×30包入り。 スーパールイボスティーは、 南アフリカのお茶。 体温を温め、健康に導く発酵茶で、 冷え性や貧血の方におすすめの、 バランスの良いミネラルと強い抗酸化力を持つ SOD成分が含...  続きを読む
Date: 2016-03-08 06:19 ID: 23836665

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