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手作りベーグル
(トラックバック数:818、ID:00891) ( 09月12日 12時38分 更新)



「ベーグルを自分で作る」その魅力にはまってしまった人、初心者さんもベテランさんも出来上がったベーグルを自慢しちゃってください。失敗談やコツ、様々なベーグルのレシピや手作りしたベーグルのおいしい食べ方などなど、手作りベーグルに関することなら何でもTBをお待ちしております。
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お茶の時間 [ほっとふぉと から]
Canon EOS 40D Canon EF50mm F1.8? プレーンに見えますが、中にぎっしりレーズンが入ってます^^ 実は生地をこねるとき、レーズンを入れるのを忘れてしまい 成形するときに慌てて投入したという、ね(^_^;) ま、美味しければいいのさっ☆   続きを読む
Date: 2013-09-12 12:38 ID: 22399500

ベーグルサンド [食べてる時が一番幸せ。 から]
久しぶりのベーグル!スモークチキンをはさんでおいしくいただきました。ダメ出し入りましたけど。 ダ「俺は好きだけど、ベーグルではない。」 私「!」 ・・・たしかにもっちり感が足りないんですよ...  続きを読む
Date: 2013-02-25 08:35 ID: 21562851

久しぶりにプレーン [ほっとふぉと から]
旦那の朝食用に焼きました。 チーズ乗せたトーストが好きらしいので、何も入れずにプレーンで^^   続きを読む
Date: 2012-10-23 15:56 ID: 21242794

久々の更新は・・・ホシノデビュー! [baaaaagel!◎穴のあいた丸いのがスキ◎ から]
久しぶりにブログを更新してみたりして。あまりに久々すぎてブログの使い方忘れる寸前でした〜。久々の更新でナンデスガ・・・ホシノ天然酵母デビューしました!先日粉を買うつい ...  続きを読む
Date: 2012-03-29 21:38 ID: 20789563

ベーグル [ほっとふぉと から]
久しぶりにベーグルを焼きました。 ずっと作ってなかったから、さぞ「アイタタタタ。。。」なデキになるかと思ったら 結構うまく成形できました^^ 半分はプレーン、残りは黒ゴマ入り。 お世話になってる人への差し入れです。 旦那よ、スマン。   続きを読む
Date: 2012-03-11 19:07 ID: 20750626

手作り鶏ハム [簡単料理 から]
某TV番組で紹介されまたネットでも根強い人気の鶏肉を使って手作りハムに挑戦しました。   続きを読む
Date: 2012-03-10 15:52 ID: 20748317

ベーグルサンド [食べてる時が一番幸せ。 から]
暑いです!オーブン作業・・・というか、台所での作業がつらくなってきました。主婦の皆さん、頑張りましょう!(笑) 今回のベーグルサンドは、パストラミビーフをはさみました。トマトもはさんだのですが、見えてません^^; 気温が高くなってきたおかげで、発酵が進む進む〜。過発酵気味のベーグルさんでした・・・。 おいしそう!と思っていただけたらクリック♪   続きを読む
Date: 2011-06-27 13:14 ID: 19878672

鶏ハムのベーグルサンド [食べてる時が一番幸せ。 から]
久しぶりに鶏ハムを作ったので、ベーグルでサンド。ベーグルはライ麦ベーグルです。具だくさんでかなりボリュームがあります。顎が疲れました・・・。 おいしそう!と思っていただけたらクリック♪   続きを読む
Date: 2011-01-11 13:41 ID: 19588756

ライ麦ベーグル [食べてる時が一番幸せ。 から]
ライ麦ベーグルを焼いてサンド。一番下にハッシュドポテト、スクランブルエッグにソーセージです。今回のベーグルは結構良い出来で満足♪ スクランブルエッグは挟むと食べにくいのに・・・また挟んでしまった。 おいしそう!と思っていただけたらクリック♪   続きを読む
Date: 2010-12-14 13:09 ID: 19503152

新しい仲間が加わりました(笑) [Bread&Cake! から]
私店長しずえ、約15年ほどのパン作りを趣味としております。 はじめた当時は、大理石のパンこね台といえば1万円を超えるような高価なものばかりでなかなか簡単に手を出せるような代物ではありませんでした。。 代わりに布製のパンコネシートや、木製の板を使っていたのですが、 こねるときに力を入れられない、入れると板がずれると、 ジレンマを抱えての作業でした。 「やっぱり天然石製のパンこね台が欲しい!」 とパン作りをする皆様もきっと同じことを考えているはず。 リーズナブルな天然石のパンこね台をご提  続きを読む
Date: 2010-11-19 11:43 ID: 19421238

トマトベーグル [食べてる時が一番幸せ。 から]
トマトジュースを使ったトマトベーグルです。粉チーズをふって焼き上げました。 スクランブルエッグとハムをサンド。おいしくて今日も幸...  続きを読む
Date: 2010-10-12 13:04 ID: 19291869

パン作り [●ぼやき with Nikon D300● から]
ここのところ週末になると、夫は娘と一緒にパン作りをします。 生地はホームベーカリーやレンジで作っておき、2人での作業は成形やトッピ?...  続きを読む
Date: 2010-06-23 08:26 ID: 18902213

実験的。 [Hancolorin から]
昨日、日付が変わってからベーグル作りを始める。 結局焼きあがるまで3時くらいまでかかった。 全粒粉入れてみました。 ちょっともそもそするけど、味が好き。 あと、ケトリングでもたもたしてたらあっという間にシワシワに。 口の広い鍋がほしいです。 前の記事に書いた冷製パスタも撮るには撮ったのですが、 どの角度から撮っても冷やし中華にしか見えないので、 載せないことにしました。 料理って何だか実験みたいで好き。   続きを読む
Date: 2010-05-28 01:26 ID: 18801205

ベーグルサンド [食べてる時が一番幸せ。 から]
ライ麦ベーグルを焼いて、ハムエッグサンドにしました。いつかツルピカなベーグルを焼きたいです。焼き上がって出来を見た時は少々テンショ...  続きを読む
Date: 2010-05-17 12:52 ID: 18759376

始末書フォーマット [始末書の書き方例文例 から]
JUGEMテーマ:仕事のこと始末書フォーマットの例文です。今回は備品を破損した時の場合の始末書の書き方例文ですので参考にして下さい。                                           平成○年○月○日 営業部長 〇〇 太郎 殿                    営業一課 ○○グループ                         〇〇 次郎 始末書 私は、平成○○年○月○日、社内を移動中に、部署内で利用して いるノートパソコンを階段でつ  続きを読む
Date: 2010-05-07 21:22 ID: 18722795

手作りパン&ベーグル [かもろぐ から]
時間があるときにちょこちょこと作った手作り物を‥ メープルバナナベーグル はるゆたか、少量パネトーネマザー使用だったかと。 メープルシュガーを使った生地に、 フレッシュバナナを巻き込んだのですが‥ 随分と空洞が出来てしまいました バナナって焼くと小さくなっちゃうんだよね‥ 隙間はピーナッツバターで埋めて食べましたry ダブルチーズブレッド チーズたっぷりなパンが食べたくて、作ってみました。 中に2種類のチーズを入れて、 切れ目を入れたらとろけるチー  続きを読む
Date: 2009-11-18 17:52 ID: 17991436

くるみアプリコットベーグル [baaaaagel!◎穴のあいた丸いのがスキ◎ から]
くるみが入ったベーグルが食べたい。だけど、胡桃だけじゃつまらない。というわけでドライフルーツを一緒に。パッと思いついたのはクランベリーだったのだけど、ストックなし。なわけで選ばれたのはアプリコット。前回使ったジューシーなやつとは違う、普通のアプリコット。....  続きを読む
Date: 2009-10-28 13:09 ID: 17891229

手作りベーグル&マフィン [かもろぐ から]
ずいぶん前のから最近の手作り。 ココアマンゴークリチ&ホワイトチョコベーグル 7月くらいに作ったヤツ。 シワシワですね‥ ハリのないお肌は悲しいなぁ(´・ω・`) ブラックココア生地の中に、ドライマンゴーとクリームチーズと ホワイトチョコを巻き込んだスイーツベーグルでした。 セサミチーズベーグルドッグ 黒ゴマ練り込み生地にソーセージ巻いてチーズトッピング。 コレも7月に作ったヤツです。 オレオチーズケーキマフィン これも7月に作ったヤツです。   続きを読む
Date: 2009-10-25 19:23 ID: 17877912

コーンミールチーズベーグルwithかぼちゃサラダ [baaaaagel!◎穴のあいた丸いのがスキ◎ から]
ココアとチョコに続いて終わらないもの。それはコーンミール!なのでまたコーンミールベースです。思いつくのはやっぱりチーズ。他に具がありませんでした。今回はクラフトの切れてるチーズを使用。もっと厚く切れてるのかと思ったのだけどすっごい薄いスライス!チーズ事態....  続きを読む
Date: 2009-10-19 15:31 ID: 17846205

酵母でココアチョコベーグル [baaaaagel!◎穴のあいた丸いのがスキ◎ から]
そろそろココアが美味しくなる季節ですね。まだ暑くなる前に結構飲んでいたココア。しかし暑くなってくるとなかなか減らないココア・・・。アイスココアにするのも面倒で・・・。というわけでその減らないココアと食べきれずに冷蔵庫に入れてあったチョコレートを使ってスイ....  続きを読む
Date: 2009-10-15 19:21 ID: 17827095

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