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(トラックバック数:235、ID:09619) ( 10月17日 13時36分 更新)



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ポテトチップスに含まれるアクリルアミドは癌になるのか? [PIATA-JAPAN から]
ポテトチップスは美味しいので毎日食べている方もいらっしゃると思います。ポテトチップスを毎日食べてると太るかもしれませんので・・・ 今回は、そんなお話ではありません。寝耳に水です。 内閣府食品安全委員会は、平成26年10月03日 化学物質のアクリルアミドについて「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示しました。 アクリルアミドに対する日本国内での評価は初めてになります。 アクリルアミドの発がん性 2002年4月スウェーデン政府より、ストックホルム大学と共同で行った研究の結果、炭水化物を多く含むイモ等&#8  続きを読む
Date: 2017-10-17 13:36 ID: 24216704

アクリルアミドの摂取量は減ってきている [PIATA-JAPAN から]
内閣府食品安全委員会は、平成26年10月03日 化学物質のアクリルアミドについて「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示しました。 アクリルアミドに対する日本国内での評価は初めてになります。 アクリルアミドは、炭水化物を多く含む原材料を高温(120℃以上)で加熱調理した食品に含まれる可能性があることが分かっています。 アクリルアミドが危険なのは、細胞中のDNAを傷つけるおそれのある「遺伝毒性をもつ発がん物質」とみられるからです。 人類は長年、この「遺伝毒性をもつ発がん物質」アクリルアミドを食べ続け&#8  続きを読む
Date: 2017-10-17 13:30 ID: 24216694

加熱調理のメリットとデメリット [PIATA-JAPAN から]
2002年4月スウェーデン政府より、ストックホルム大学と共同で行った研究の結果、炭水化物を多く含むイモ等を焼く、または揚げることにより、アクリルアミドが生成されるという発表がありました。 内閣府食品安全委員会は、平成26年10月03日 化学物質のアクリルアミドについて「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示しました。 アクリルアミドは、炭水化物を多く含む原材料を高温(120℃以上)で加熱調理した食品に含まれる可能性があることが分かっています。 最近はIHが普及してきましたが、料理に火を使う事と過熱&#8  続きを読む
Date: 2017-10-17 13:28 ID: 24216686

家庭で調理する場合でもアクリルアミドが生成されます。 [PIATA-JAPAN から]
アクリルアミドは遺伝子や染色体の構造に変化をもたらし、次世代にも影響しうる発がん物質、「遺伝毒性をもつ発がん物質」と評価されましたが このアクリルアミドが含まれている食品は、市販の加工食品だけではありません。アクリルアミドができる仕組みには食品の加熱が関係していることから、家庭で食品を調理する場合にもアクリルアミドが生成する条件がそろえば、アクリルアミドができてしまう可能性があります。 この次世代にも影響しうる発がん物質であるアクリルアミドは、炭水化物を多く含む原材料を120度以上の高温で揚げたり、&#8  続きを読む
Date: 2017-10-17 13:21 ID: 24216678

アクリルアミドの発がん性 [PIATA-JAPAN から]
2002年4月スウェーデン政府より、ストックホルム大学と共同で行った研究の結果、炭水化物を多く含むイモ等を焼く、または揚げることにより、アクリルアミドが生成されるという発表がありました。 アミノ酸の一種であるアスパラギンと還元糖であるグルコースやフルクトースを多く含む食品は、高温で調理した場合にアクリルアミドが生成しやすいと考えられています。 また、じゃがいもなどのいも類や穀類の加工食品の他に、もやし、アスパラガス、かぼちゃなどの野菜類やリンゴなどの果実類も、アスパラギンを多く含むことが知られていま&#8  続きを読む
Date: 2017-10-17 13:15 ID: 24216661

アクリルアミドはどのような食品に含まれているのか? [PIATA-JAPAN から]
アクリルアミドに発がん性があるのか? アクリルアミドは、炭水化物を多く含む原材料を高温(120℃以上)で加熱調理した食品に含まれる可能性があることが分かっています。 例えば、ポテトチップス、フライドポテトなど、じゃがいもを揚げたスナックや料理、ビスケット、クッキーのように穀類を原材料とする焼き菓子などに、高濃度に含まれていることが報告されています。 アクリルアミドはとても水に溶けやすい性質のため、これらから抽出したコーヒー、ほうじ茶、麦茶などの飲料にもアクリルアミドが含まれていることが確認されていま&#8  続きを読む
Date: 2017-10-17 13:15 ID: 24216669

高層マンション地域の住人には、「フライドポテトがお似合いだから食っておけ」とでも言いたいような品揃え。 [briliant blue から]
フライドポテトによる発ガンのリスクを避けるため、アクリルアミドが発生する可能性のない「裏ごしポテト製品」を買っていたら売り場から無くなったと書いていました。 --------------------------- フライドポテトの発ガンのリスクを書くと、売り場から「裏ごしポテト…  続きを読む
Date: 2014-11-27 22:06 ID: 23140748

フライドポテトの発ガンのリスクを書くと、売り場から「裏ごしポテト製品」が無くなる不思議。 [briliant blue から]
フライドポテトの調理法によって、発ガンのリスクのあるアクリルアミドが発生すると書いていました。 --------------------------- Yahooニュースでも発ガンのリスクのあるアクリルアミドを報じていた。 http://briliantblue.seesaa.net/article/406745071.html 発ガン…  続きを読む
Date: 2014-11-17 13:15 ID: 23123662

Yahooニュースでも発ガンのリスクのあるアクリルアミドを報じていた。 [briliant blue から]
ポテトチップスやフライドポテトを高温調理した際に含まれるアクリルアミドに発ガンのリスクがあると書いていました。 --------------------------- 発ガンのリスクにピレスロイド系殺虫剤に加えてポテトチップスやフライドポテト。 http://briliantblue.seesaa.net/art…  続きを読む
Date: 2014-10-08 09:28 ID: 23054504

アクリルアミドの摂取量は減ってきている [PIATA-JAPAN BEAUTY から]
BEAUTY > ポテトチップスに含まれるアクリルアミドは癌になるのか? > アクリルアミド・・・ 内閣府食品安全委員会は、平成26年10月03日 化学物質のアクリルアミドについて「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示しました。 アクリルアミドに対する日本国内での評価は初めてになります。 アクリルアミドは、炭水化物を多く含む原材料を高温(120℃以上)で加熱調理した食品に含まれる可能性があることが分かっています。 アクリルアミドが危険なのは、細胞中のDNAを傷つけるおそれのある「遺伝毒性をもつ発&#8  続きを読む
Date: 2014-10-04 17:24 ID: 23048067

加熱調理のメリットとデメリット [PIATA-JAPAN BEAUTY から]
BEAUTY > ポテトチップスに含まれるアクリルアミドは癌になるのか? > 加熱調理の・・・ 2002年4月スウェーデン政府より、ストックホルム大学と共同で行った研究の結果、炭水化物を多く含むイモ等を焼く、または揚げることにより、アクリルアミドが生成されるという発表がありました。 内閣府食品安全委員会は、平成26年10月03日 化学物質のアクリルアミドについて「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示しました。 アクリルアミドは、炭水化物を多く含む原材料を高温(120℃以上)で加熱調理した食品に含&#8  続きを読む
Date: 2014-10-04 17:07 ID: 23048044

家庭で調理する場合でもアクリルアミドが生成されます。 [PIATA-JAPAN BEAUTY から]
BEAUTY > ポテトチップスに含まれるアクリルアミドは癌になるのか? > 家庭で調理する・・・ アクリルアミドは遺伝子や染色体の構造に変化をもたらし、次世代にも影響しうる発がん物質、「遺伝毒性をもつ発がん物質」と評価されましたが このアクリルアミドが含まれている食品は、市販の加工食品だけではありません。アクリルアミドができる仕組みには食品の加熱が関係していることから、家庭で食品を調理する場合にもアクリルアミドが生成する条件がそろえば、アクリルアミドができてしまう可能性があります。 この次世代にも&#8  続きを読む
Date: 2014-10-04 16:36 ID: 23048007

アクリルアミドはどのような食品に含まれているのか [PIATA-JAPAN BEAUTY から]
BEAUTY > ポテトチップスに含まれるアクリルアミドは癌になるのか? > アクリルアミド・・・ アクリルアミドは、炭水化物を多く含む原材料を高温(120℃以上)で加熱調理した食品に含まれる可能性があることが分かっています。 例えば、ポテトチップス、フライドポテトなど、じゃがいもを揚げたスナックや料理、ビスケット、クッキーのように穀類を原材料とする焼き菓子などに、高濃度に含まれていることが報告されています。 アクリルアミドはとても水に溶けやすい性質のため、これらから抽出したコーヒー、ほうじ茶、麦茶&#8  続きを読む
Date: 2014-10-04 16:22 ID: 23047978

アクリルアミドの発がん性 [PIATA-JAPAN BEAUTY から]
BEAUTY > ポテトチップスに含まれるアクリルアミドは癌になるのか? > アクリルアミド・・・ 2002年4月スウェーデン政府より、ストックホルム大学と共同で行った研究の結果、炭水化物を多く含むイモ等を焼く、または揚げることにより、アクリルアミドが生成されるという発表がありました。 アミノ酸の一種であるアスパラギンと還元糖であるグルコースやフルクトースを多く含む食品は、高温で調理した場合にアクリルアミドが生成しやすいと考えられています。 また、じゃがいもなどのいも類や穀類の加工食品の他に、もやし&#8  続きを読む
Date: 2014-10-04 16:10 ID: 23047953

ポテトチップスに含まれるアクリルアミドは癌になるのか? [PIATA-JAPAN BEAUTY から]
ポテトチップスは美味しいので毎日食べている方もいらっしゃると思います。ポテトチップスを毎日食べてると太るかもしれませんので・・・ 今回は、そんなお話ではありません。寝耳に水です。 内閣府食品安全委員会は、平成26年10月03日 化学物質のアクリルアミドについて「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示しました。 アクリルアミドに対する日本国内での評価は初めてになります。  続きを読む
Date: 2014-10-04 16:10 ID: 23047926

「福島の子ども発癌率、通常の14倍」の記述が抜けた日本の福島第一原発の甲状腺癌報道。 [briliant blue から]
「福島原発事故後の子どもを中心に鼻血が出る症状の調査結果発表」でも、「福島県への帰還促進が「人体実験」であることを覆い隠す報道」でも、それに続いて「福島の子ども発癌率、通常の14倍」でも、だんだんと日本国民は真実の報道から遠ざけられていると思います。 …  続きを読む
Date: 2014-08-28 23:22 ID: 22986125

食品の放射能検査地図【水産物(流通品)編】 Powered by ホワイトフード 2014/06/07 [briliant blue から]
ホワイトフードが新しい放射能汚染地図を公開!市場に流通済みの水産物汚染地図!タラやヒラメなどの線量が高い! http://bit.ly/1jlgAS2 真実を探すブログ 2014/06/12 一部略 放射能測定をしているホワイトフードさんが新しい放射能汚染地図を作成してくれました。前…  続きを読む
Date: 2014-06-17 20:50 ID: 22908126

福島の小児甲状腺がん、計90人に激増!世界一と言われている韓国を遥かに超える数!チェルノブイリの数倍に(真実を探すブログ) [briliant blue から]
福島の子ども甲状腺がん50人に 県、放射線の影響調査 http://pfx225.blog46.fc2.com/blog-entry-2233.html 原発はいますぐ廃止せよ 2014/05/18 2012/09/11 19:18 【共同通信】 18歳以下1人が甲状腺がん 福島健康調査8万人分析 引用 調査主体の福島県立医大の鈴…  続きを読む
Date: 2014-05-21 17:41 ID: 22860463

美味しんぼの鼻血論争への印象操作で、福島県への帰還促進が「人体実験」であることを覆い隠す報道。 [briliant blue から]
鼻血論争で安心キャンペーンにやっきになるのも、福島県からの人口流失に歯止めがかからない焦りからでしょう。 --------------------------- 環境省は「美味しんぼ」で安心キャンペーンの嘘がバレるのを恐れている http://blog.livedoor.jp/home_make-toaru/archives/7…  続きを読む
Date: 2014-05-12 15:27 ID: 22844129

ゴールデンウィーク中に時間があるようなら、一度は鼻の中の様子見をしてみるのも良いと思う。 [briliant blue から]
喉のふくらみは見えなくなったので、重炭酸ナトリウムはうがいと鼻洗浄のスプレーに使っていました。 ------------------------ 鼻血論争に他人事と無関心を決め込む前に鼻の確認の勧め。 http://briliantblue.seesaa.net/article/396072787.html ----------------------…  続きを読む
Date: 2014-05-04 20:20 ID: 22818596

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