はじめての… [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
昨日は娘の11回目の誕生日でした。昨年はじめて外食でお祝いすることとなり、今年も贔屓にしている鎌倉のフレンチでのお祝いとなりました。娘はこのお店でたくさんの「はじめて」 ...  続きを読む
Date: 2012-12-19 15:10　ID: 21406703

玄冶店　濱田家。げんやだな　はまだや。 [ここちいい毎日。 から]
松竹梅白壁蔵「澪（MIO)」　をいただいたのは 今年で創業100周年を迎える 老舗の料亭　玄冶店　濱田家（げんやだな　はまだや）　さん。 西の吉兆、東の濱田屋と言われるほどの名料亭で、 しかも、ミシュラン三ツ星を獲得した初の料亭です。 キリリと冷やした澪で、乾杯。 そして、食事とともに。 前菜 蒸し雲丹入り百合根団子 紫陽花ゼリー寄せ　フォアグラ玉子　フルーツトマト白和え　 鱧煮こごり　グリーンアスパラガス身巻揚　無  続きを読む
Date: 2012-07-07 20:01　ID: 20995612

Albert Menesのオイルサーディンでタルティーヌ [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
パリ8区Boulevard Malesherbesに店を構えるアルベール・メネスAlbert Menesは老舗の高級エピスリー。パリではボンマルシェではもちろんモノプリやシャンピオンでもこちらの商品が並んでいます ...  続きを読む
Date: 2012-05-22 07:03　ID: 20903065

江古田 ビストロ58 （BISTRO58） ワイン・カクテル・ビール＆イタリアン料理屋！ [アーノルディのブログ から]
ビストロ58 （BISTRO58） は、 2011年オープンの東京は江古田のイタリアンレストランです！ ツイッター→https://twitter.com/#!/58BISTR58 詳細→http://s-nerima.jp/wp/9930 食べログ→http://r.tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13131492/ ぐるなび→h  続きを読む
Date: 2012-03-25 04:35　ID: 20779127

幻董庵でディナー [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
以前ランチでお邪魔した幻董庵で義父の古希をお祝いしました（以前のランチの記事はこちら）。主人の身内は下戸が多く、結婚当初は気を使って私も食事の際のお酒を控えていました ...  続きを読む
Date: 2012-01-30 20:54　ID: 20661833

生チョコの作り方 [生チョコ レシピ 手作りキット から]
いよいよバレンタインも近づいてきましたね。 今年はチョコレートを手作りするのはいかがでしょう？ といっても、生チョコです。 いつもとは違うチョコレートで相手に喜んでもらいましょう。 生チョコの作り方はレシピを見ればいいのですが、 うまく分量があうか心配ですよね。 生チョコを作るときの枠にも気を使いましょう♪ ↓↓ ￥1921★★★★ キャッシング  続きを読む
Date: 2012-01-16 18:46　ID: 20629713

Dean&Delucaのデリ [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
23日のパティスリーレッスンである生徒さんがDean&Delucaの話をしているのを聞いていたら、デリを覗いてみたくなって品川へ。自宅でのクリスマスディナーはデリのお惣菜で豪華にと思い ...  続きを読む
Date: 2011-12-28 07:33　ID: 20588245

クリスマスパーティー [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
3連休はいかがお過ごしでしたか？私は毎年恒例になっている中学時代の友人とパーティーを楽しみました。子供たちが大きくなり、それぞれ予定があるということで、今回は久しぶりに ...  続きを読む
Date: 2011-12-26 08:40　ID: 20584387

フォアグラ＆燻製でクリスマスレッスン [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
今月はクリスマス向けのメニューということで、生徒さんからのリクエストもあったフォアグラを使ったメインを中心に紹介しました。フォアグラは調理が難しいんじゃないかと思われ ...  続きを読む
Date: 2011-12-12 07:35　ID: 20550442

月に一度のフレンチ [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
先週末月一恒例のフレンチに行ってきました。娘はこの日を指折り数えて待っているほど。もちろん私も前の日からワクワクしていました。今回は前回と同じブタのタンや耳、豚足を使 ...  続きを読む
Date: 2011-10-14 08:04　ID: 20398734

ぐるなび食市場　おせち試食会 [白雪姫のお食事 から]
ぐるなび食市場さまからのご招待で 「ぐるなび食市場　おせち試食会 」に参加してきました。 会場はぐるなび本社　ぐるなび大学内（初潜入です！）。 ゆりこ嬢を連行してｗ行ってきました。 ゆりこ嬢の記事はこちら→★ 　ついでに、ここ に激写してる画像ア  続きを読む
Date: 2011-10-12 06:08　ID: 20393061

宝の持ち腐れ [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
小さい頃から実家にはちょっと珍しいものがありました。と言うのも祖父、伯父と我が家の男性陣は船乗りだったため、海外土産が並んでいたからです。でもそのほとんどが「わぁ〜」 ...  続きを読む
Date: 2011-10-06 11:33　ID: 20377853

月に一度のお楽しみ [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
毎月家族で通っている由比ヶ浜のフレンチ。生徒さんたちの間でも話題のお店です。今月のディナーもあと2日に迫ってきました。娘は1週間も前から「次はいつだっけ？今度は何食べよ ...  続きを読む
Date: 2011-10-05 11:05　ID: 20375211

さわれない… [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
10月のレッスンではブルターニュ料理を紹介します。前菜にはこの地方の名物カニのビスクを作りますが、実は私、カニが触れません！それというのもカニが大嫌いで「カニ」という名 ...  続きを読む
Date: 2011-10-03 07:33　ID: 20369151

オテイザさんの生ハムと桃のサラダ [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
先週何の告知もなしにブログの更新をお休みしてしまいましたが、お盆はレッスンもお休みということで、ブログもお休みさせていただきました。悪しからず。 さて、先週オテイザさ ...  続きを読む
Date: 2011-08-15 07:03　ID: 20238022

パリ　Le Comptoir du Relaisでランチ [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
春のフランス旅行でパリに立ち寄った際に念願だったLe Comptoir du Relaisでランチしました。Facebookでは画像をUPしていたのですが、ブログで紹介し忘れていました。 2010年の旅行の際、ア ...  続きを読む
Date: 2011-07-11 07:03　ID: 20136249

George Bruckのフォアグラセット [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
つい3か月前がもうずいぶん前のように感じます。予定外にフランスに行ってしまったので、今年の夏はどこにも行かず。娘も色々と忙しいし、どうせ夏のフランスはバカンスで長期休暇 ...  続きを読む
Date: 2011-07-07 07:33　ID: 20124253

鎌倉でフレンチディナー [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
先日ランチで行ってすっかり気に入った鎌倉の某フレンチにディナーで行ってきました。今回は娘を連れて。料理には全く興味のない娘ですが、味覚は確か。パリでもThoumieuxやLe Comptoir d ...  続きを読む
Date: 2011-07-04 15:46　ID: 20114858

すし処　魚心でふく刺し [超簡単！うさうさレシピ から]
『すし処　魚心』に、先月、お邪魔しました。[E:fish] 息子に、お祝い事があ  続きを読む
Date: 2011-05-18 16:08　ID: 19969100

速報！　サロン・ド・ショコラ行ってきました [葉山の料理教室　Convivialiteクッキングレッスン から]
もうバレンタイン前の風物詩として定着した感のあるサロン・ド・ショコラ。昨年に引き続き行ってきました。毎年日本初登場のショコラトリーがお目見えするので、伊勢丹のバイヤー ...  続きを読む
Date: 2011-01-27 17:13　ID: 19641582