ベトナムの味 [風のかたち から]
今日は仕事の帰りに丸ビルで買ってきた春巻き。 丸ビルの地下には一定期間だけ出展できるブースがあって、 7月は沖縄料理のお店で、今月はベトナム料理のお店だった。 生春巻きってそんなに好きではないのだけど、 美味しいと有名なお店らしいので、 これまでの“生春巻き感”を払拭してくれるかもしれないと思って 買ってみた。 奥と手前がバインセオという「お好み焼き春巻き」で、 中が「海老と豚肉の春巻き」と「アボカドの春巻き」。 味はまぁ、まぁだったけど、 やっぱりそん  続きを読む
Date: 2008-08-17 20:53　ID: 15440180

麻婆と言っても言いのな？(笑) [風のかたち から]
今日は珍しく豚挽き肉があったので、麻婆茄子 茄子、ピーマン、豚挽き肉と オイスターソース、醤油、テンメンジャン、豆板醤。 山椒を入れなくても麻婆と言ってイイのかな？(笑) 作り方は家庭で色々なのだろうけど、 私は茄子とピーマンを炒めてお皿に取り出した後に ひき肉と調味料でソースを作って、 茄子とピーマンを戻す。 茄子とピーマンを油通しした方が美味しいのかもしれないけど、 家庭だと油通しは準備も面倒だし、片付けも面倒。 やっぱり炒めるのがお手軽でイイな。   続きを読む
Date: 2008-08-17 20:12　ID: 15439985

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・カレーライス ・豆腐サラダ ごちそさうまでした   続きを読む
Date: 2008-08-17 19:57　ID: 15439913

２ヶ月目のビワ酒 [Les Photos Quotidienne から]
びわ酒を浸けてからまだ２ヶ月ですが、待ちきれなくて今日グラス一杯飲んでみました。6月18日に浸けてから一度も様子を見てなかったんですが、今日見てみたら上の方の7個が茶色く変色してました(T-T) 変色防止の為にレモンスライスを入れたのに、レモンに近かった部分のびわだけが変色…； （変色の原因はレモンじゃないかもしれないけど） （写真だと判りにくいですが、上の方の茶色い部分がほんの少し写ってます。） 全体的に茶色くなってないやつは茶色い部分だけ包丁で切って残りはまた瓶に戻しておき、レモンは全部もう取  続きを読む
Date: 2008-08-17 19:49　ID: 15439854

夏バテ？ [風のかたち から]
なぁ〜んか気力が出ない。 食欲もないし、食べたいものもない。 夏バテだよなぁ。。。 とはいっても、食べたくないからと何も食べなければ元気は出ない。 お惣菜でも買って帰ろう。。。と思って入ったスーパーのお惣菜は残り少なく、 残り少ない中からテンプラを買ってきた。 当然冷め切ったテンプラなので、電子レンジで温めた。 少々油の臭いがきつくなるけど、 私は天ツユよりポン酢醤油で食べるのが好きなので （と、鼻づまり君なので） 油の臭いも気にならない（苦笑）   続きを読む
Date: 2008-08-17 19:36　ID: 15439797

こんにゃくのオランダ煮 [おうちごはん から]
オランダ煮とは長崎に伝わった、西洋風の調味料、調理法を使った料理のことを指すそうです。 初めて聞きました~ 油で揚げてから煮る和風料理ってことみたいです。 味付けはだし、しょう油、みりん、一味唐辛子で食が進む進む~！ レシピはこちら→こんにゃくの..  続きを読む
Date: 2008-08-17 18:26　ID: 15439479

上野でお昼ご飯〜不忍池の蓮の花 [ガレットのお菓子日記 から]
上野の東京都美術館でフェルメール展を見終えると、お昼ごはんの時間に。夫は一蘭のラーメンが食べたいと主張。一蘭のラーメンは好きだけれど、暑くてラーメンという気になれないのと、隣の席との間が衝立てで仕切られて食べることだけに集中しなければならないのが慌しく...  続きを読む
Date: 2008-08-17 11:17　ID: 15437700

カサ・デ・フジモリでランチ [Convivialiteクッキングレッスン by Spices of life から]
娘が幼稚園に入った頃から毎年1度は娘を連れて主人の職場を訪問しています。私は大抵職場の外で待っていて、娘だけが昼休みに職場を5分ほど見学、その後ランチを一緒にするというもの。たった5分程度の見学ですが、娘は父親への尊敬の念を深めているようで、「パパが自分のた...  続きを読む
Date: 2008-08-17 05:49　ID: 15436430

セミドライトマトとズッキーニのバジルパスタ [梅日和。 から]
先日のセミドライトマトを使って、お昼にパスタを作ってみましたよ。 スライスしてソテーしたズッキーニと、アスパラや鳥はむを添えてます?...  続きを読む
Date: 2008-08-16 17:59　ID: 15433845

じゃがいもとピーマンのシャキシャキ炒め [おうちごはん から]
味付けは酢と塩と砂糖だけ。 ウー・ウェンさんのレシピなので、中国の家庭料理の味なのでしょうか。 酢がきいていてサッパリ烈 シャキシャキの歯ごたえもおいしくて、暑い夏にもたくさん食べれそう ビタミンCはフルーツというイメージですが、じゃが..  続きを読む
Date: 2008-08-16 17:42　ID: 15433786

黒みつ豆 [Les Photos Quotidienne から]
頂き物のみつ豆。 最初和風の器に盛って写真撮ろうと思いましたが、それでは普通なのでグラスに盛ってみました。 アイスコーヒーにみつ豆が入ってるみたいにも見えますが、黒みつです(^^;)  続きを読む
Date: 2008-08-16 15:09　ID: 15433309

手作りバンズでハンバーガー [nag から]
一度やってみたかったんです。 バンズから手作りのハンバーガー。 パンズ、パテともに手作り、できたてほやほやを今日のブランチにいただきました。 バンズはレーズン酵母。全粒粉入りです。 朝からちょっとあわただしかったけど、洗い物たんまりだけれどもそんな面倒もどうでもよくなりました。 これははまる！ ハンバーガーがめちゃめちゃ美味しいではないですかー。（自画自賛でごめんなさい） また作らねばーと意気込んでます。 早く食べたくて写真どころじゃありませんでした。 もうちょっと丁寧にとれ  続きを読む
Date: 2008-08-16 13:17　ID: 15432988

うさぎやのシナモンドーナツ〜夕張 [どこ行く？　なに喰う？ から]
＜前回＞買いに行ったのが約一年前。 今年の3月に夕張に行ったときはドーナツが売り切れで買えなかったのでした。 いまでは道外での物産...  続きを読む
Date: 2008-08-16 12:18　ID: 15432794

Mlesnaのティーバッグ [Convivialiteクッキングレッスン by Spices of life から]
春と夏に1回ずつ、学会の仕事で京都に行っています。翻訳家を養成する講座のスクーリングの講師をしているのですが、仕事が終わった後にあちこち見て回れるのが楽しくて、いつもこの時期を楽しみにしています。そろそろ京都行きの日程が迫っているので、あれこれ下準備をして...  続きを読む
Date: 2008-08-16 05:29　ID: 15431408

タカギの桃のタルト [ガレットのお菓子日記 から]
しかけ絵本展とターシャ・テューダー展の二つを見た後は、品川駅のエキナカのエキュート品川で、ル・パティシエ・タカギの高木康政シェフ監修（運営はQBG）のQBGル・パティシエ・タカギでお茶を。QBGル・パティシエ・タカギ　タルトペッシュ　441円暑くて喉が渇いているこ...  続きを読む
Date: 2008-08-16 00:31　ID: 15430745

つばめグリルで和風ハンブルグステーキ　ランチ [ガレットのお菓子日記 から]
展覧会に行く前に、渋谷で待ち合わせてランチを。真夏の陽射しがあまりに暑く、外を動き回りたくなかったので、駅前の渋谷マークシティ４階にあるつばめグリルに入りました。つばめグリル　和風ハンブルグステーキ　じゅうじゅう音をたてて登場ハンバーグを外で食べるのは...  続きを読む
Date: 2008-08-15 23:23　ID: 15430349

まいたけの塩昆布あえ [おうちごはん から]
サッとゆでたまいたけに塩昆布を和えるだけ。 塩分もエネルギーもぐっと抑えられているので、物足りないけど体が気になる・・・という方にオススメです。 塩昆布はそのままご飯にのせてもおいしいし、おかずにも使えるので便利ですね烈 この本に載ってます！→..  続きを読む
Date: 2008-08-15 20:43　ID: 15429472

道の駅 寒河江(チェリーランド)にてソフトクリーム [ねこのて から]
チェリーランドにてドネルケバブを食べた後、一応行ってみました。 有名なジェラート屋さん。 今はなんと、ブロッコリーや、茄子の漬物、?...  続きを読む
Date: 2008-08-15 19:22　ID: 15429212

セントーサ島のビーチ [タイ・イサーン好きのブログ から]
こんにちは。miroです。先日シンガポールに行って一番、よかったところがセントーサ島。そして、そのビーチでした着いたのが16時くらいだったと思います。夕暮れ手前。ビーチはこんな感じでした。正直海自体は沖縄の方がキレイだと思います。元々地元が海なのでなかなか海に  続きを読む
Date: 2008-08-15 12:10　ID: 15427509

妹んち [バニラテ* から]
昨日は、妹んちにお邪魔してきました。 写真は、妹がお昼ご飯に作ってくれた、「ゴ...  続きを読む
Date: 2008-08-15 11:29　ID: 15427296