カジキのカプレーゼ風 [Elegance Style から]
普通のトマトよりも小さくて、ミニトマトより大きい、その中間の大きさで栄養価も高いミディトマトが最近のお気に入りです。 お魚よりもお肉の今時の子供、我が娘も同様。そんな娘の為に大好きなカプレーゼ風にアレンジした魚料理です。 それでも真っ先にフォークをむけるのは、とろけたモッツァレラチーズでした・・・・ふぅ・・・ ８月も丁度半分が過ぎました。 娘と一緒に食べるランチも残りわずかとなりましたが、「美味しく楽しく」をモットーに、残りのランチも頑張りましょう。 そして９月へ向けて、あれこれ  続きを読む
Date: 2008-08-15 10:34　ID: 15427028

鯛のラグー [Convivialiteクッキングレッスン by Spices of life から]
先日レッスンで使った鯛が余ったので、トマト缶を使いラグーを作りました。にんにくと玉ねぎを炒め、鯛を加えてさらに炒め、トマト缶を加えて煮詰めるだけ。好みでケイパーやオリーブを入れてもおいしいです。冷凍しておけば休日のランチにも手軽に使えます。娘も魚を使った....  続きを読む
Date: 2008-08-15 05:29　ID: 15426031

ぶり大根 [m's deli から]
はまちと大根があったので、、ぶり大根にしてみました。 細〜い大根だったのがちょっと残念。やっぱりこの料理には大きな大根がいいです...  続きを読む
Date: 2008-08-15 05:22　ID: 15426023

ちょっと時間をかけて、イタリアンにしてみた [風のかたち から]
市の花火大会だった昨日は、 買ってきた（おつまみ系の）お惣菜で済ました。 鶏の唐揚げとか枝豆、ネギトロ巻き。 そんなジャンクな日を過ごした翌日は少しは手をかけた料理でもしようかしら？(笑) といっても、手をかけるのでは時間をかけただけどのラタトューユ。 具材は、ズッキーニ、エリンギ、赤と緑のピーマン、たまねぎとプチトマト。 仕上げに彩りの枝豆を散らした。 今日は、トマトが少なかったので赤色が足りない。 でも、これでも充分美味しいよ。 これって、かな  続きを読む
Date: 2008-08-15 01:42　ID: 15425639

夏疲れのお肌に特効薬♪ [風のかたち から]
今日は、急遽、友人たちとの暑気払い。 コース＋飲み放題で5000円だったから、 お料理の内容と、飲み放題のお酒とあわせて、かなりお得♪ 中華料理って、なんとなく炒め物が多いイメージだけど、 コースで食べるとバランスが取れている。 でも、今日は、なにより、ふかひれのスープが 夏の暑さに疲れた私のお肌には嬉しいかな♪ スープには、 ふかひれの他には鶏肉とエノキ茸。 味はアッサリ薄めだけど、味が薄いというより“優しい味”という感じで 美味しかっ  続きを読む
Date: 2008-08-15 01:26　ID: 15425572

ゴボーショコラ＠ポタジエ(Potager)中目黒 [食ときどき犬☆徒然日記 から]
お野菜を使ったスウィーツで有名な、中目黒にあるパティスリー、 ポタジエ (Ptager)に行ってきました。 ゴボーショコラ￥４３０ ではでは、いただきま〜す！ (*^o^*) ゴボウの食感が楽しいな♪ ゴボウ入りのガトーショコラです。 ビター  続きを読む
Date: 2008-08-14 20:56　ID: 15424037

青じそのバター風味パスタ [おうちごはん から]
今晩は一人ごはんだったので、サッとお手軽なパスタにしちゃいました。これとサラダだけ。 バター、おろしにんにく、しょう油、塩、こしょうをボウルに入れて和えるだけ 今日は朝からずっと雨模様でしたが、久しぶりに涼しく過ごせて疲れがとれまし..  続きを読む
Date: 2008-08-14 20:36　ID: 15423933

チェリーランドにて昼食 [ねこのて から]
赤川花火大会に行くにあたって。 お昼どうする? 任せる。 あ、うん。やっぱり? ･･･どこで食べようかなぁ〜。 山形市、寒河江市。。 つ?...  続きを読む
Date: 2008-08-14 19:28　ID: 15423674

シナモンフレンチトーストの朝ごはん [Elegance Style から]
卵、牛乳・コンデンスミルク・シナモンシュガーを合わせたフィリングに、バゲットをよ〜く浸して焼き上げます。 たっぷりのメイプルシロップと、お好みでジャムを添えて、ちょっと甘めの朝食。 実は昨日、半年に一度の歯科検診へ行ってきたのですが ちょっと違和感があるので、治療しましょうということに・・・ ちょっとやそっとじゃ「痛い」なんて言わないのですが、酷い傷みを伴う治療に、慌てて麻酔。 帰宅しても、その傷みが引かないまま。 よほどの事がない限り薬も服用しない私が、耐え切れずに痛  続きを読む
Date: 2008-08-14 11:12　ID: 15421813

ないももねだり。 [奇妙な惑星〜PeculiarPlanet〜 から]
日本の桃は、桃の王様だと思う。そのジューシーさといい、香りといい、甘さといい日本の桃にかなう桃はどこにもない。そう思うのだ。だから、アメリカにきて日本の桃が食べられなくなった時にはとても哀しかった。アメリカの桃は、小ぶりでしゃきしゃきしていて白以外にも...  続きを読む
Date: 2008-08-14 10:42　ID: 15421667

キムチーズお好み焼き [m's deli から]
いつからか我が家のお好み焼きの定番は、キムチとチーズたっぷり入ったキムチーズ焼き、、になっています。 チーズは、日本のに一番近い...  続きを読む
Date: 2008-08-14 06:40　ID: 15420887

HIPNOTIQにハマる [Convivialiteクッキングレッスン by Spices of life から]
最近暑さのせいか飲みたくなると書きましたが、毎日ラムだのジンだのと強いお酒ばかり飲んでいては翻訳の仕事がはかどらないので、HIPNOTIQというリキュールを飲んでいます。フランス生まれでウォッカとコニャックベースのリキュールで、パッションフルーツなど7種のフルーツ...  続きを読む
Date: 2008-08-14 05:46　ID: 15420764

こだわりが無いのかな？ [風のかたち から]
今日は銀座のお寿司屋さんで彼氏とデート。 お造りは、お店にお勧めに私が好きなボタン海老を足してもらった。 種類はいろいろあって楽しかった。 願わくば、山葵を使うお魚と生姜を使うお魚が混じっていたので 醤油皿が2つは欲しかったな。 この辺の配慮が出来ないのは、 魚の鮮度や種類には気を使っても、味にはあまり拘っていない証拠かな。 新橋演舞場近くのそこそこのお店の方が、 あるいは、八重洲の超大衆店の方が、拘りはあるね。 そういう意味では、 味にこの程度しか  続きを読む
Date: 2008-08-14 01:48　ID: 15420430

気力の無い日に鰆かな味でぐ〜 [風のかたち から]
今日はお料理をする気力もなく。。。 駅前のスーパーで買ったお惣菜ですます(^_^; 買ってきたお惣菜は秋刀魚の唐揚げ。 そのままで食べるにはちょっと脂っこいかな。 で、サラダにしてみた。 いや、どうということもないのだけど。。。(^^ゞ レタス、きゅうり。茗荷、大葉を刻んで、 お醤油と和風出汁ベースのドレッシングで和えただけ。 なんてことの無いサラダだけど、 きゅうりと茗荷、大葉の爽やかさが効いていて美味しい(^^) JUGE  続きを読む
Date: 2008-08-14 01:21　ID: 15420343

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ハムカツカレー ・冷やしトマト ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2008-08-13 22:39　ID: 15419469

ミニマフィン [Mint*tea...写真ログ から]
α100(SIGMA 17-70mm F2.8-4.5 DC MACRO) 本来ならば、帰省しているはずの今日。 事情が変わり家にいることになりました。 しかしこの暑い中　･･･荷造りです。 α100(SIGMA 17-70mm F2.8-4.5 DC MACRO) 写真は先月の終わりごろ   続きを読む
Date: 2008-08-13 21:52　ID: 15419223

ノイハウス本店　美しいディスプレイ/ガレットの「ベルギー・フラ... [ガレットのお菓子日記 から]
再びギャルリー・サンチュベールまで歩いて戻り、アーケードの中にあるノイハウス本店へ。ベルギー国内に星の数ほどあるチョコレート屋さんの中でもこのお店は格式が高く、ベルギー王室御用達“BELGIANROYALWARRANTHOLDER”であることも含め、「高級ショコラトリー」と呼...  続きを読む
Date: 2008-08-13 21:24　ID: 15419045

ゼリー [Les Photos Quotidienne から]
お盆なので今日は叔母がうちの仏壇にお参りに来てくれたので、母が叔母に出す用に昨日買っておいた マンゴーゼリーを私が客間に持っていく前にささっと写真撮りました。叔母と母と私とで食べて美味しかったです（妹は出かけてたのでまだ食べてないです）。 叔母がおみやげに持ってきてくれたのもゼリーと、あとマロングラッセでした（私はマロングラッセは好きではないので写真撮ってません）。瓶に入ってるのでジャムみたいに見えます。ゼリー大好きなのでいくらあっても嬉しいです＾＾ こちらのゼリーはまだ食べてませんが、オレンジ  続きを読む
Date: 2008-08-13 20:57　ID: 15418891

天然氷のかき氷 [NonNon-Days! から]
NikonD40/SIGMA 30mm F1.4 EX DC HSM 今市市にある有名な氷屋さん松月氷室へ天然氷のかき氷を 食べに行ってきました。 やっぱり口どけまろやかで雪を食べてるような感覚がなんとも言えません。 今日のオーダーは、手作りシロップの生いちごと野いちごの ハーフ&ハーフかけをいただきました。 いちごの香りと甘酸っぱいさが口に広がり これまたとても美味しかったです。ご馳走さまでした。  続きを読む
Date: 2008-08-13 19:47　ID: 15418535

オクラとわかめの納豆あえ [おうちごはん から]
オクラのネバネバ成分は胃壁を保護する働きがあります。 冷たいもので弱った胃に優しいですよ裂 【材料（2人分）】 オクラ・・・150g 乾燥わかめ・・・2g（水につけてもどし、細かく切る） ひきわり納豆・・・1パック しょう油・・・小さじ1 みりん・・・小さじ1..  続きを読む
Date: 2008-08-13 18:41　ID: 15418296