バゲット（バタール）、練習中 [nag から]
バゲット、、じゃなくてこのサイズだとバタールになるんでしょうね。 イーストですら焼いたことがないのに無謀にも 自家製酵母で挑戦してみたところ、、、 無残すぎる結果に。笑 何度焼いてものっぺりクープ。 これ（↑）なんてまだまともなほう。 ７回目ぐらいに焼いたものなんですよ。 どうやったらのっぺりクープから脱出できるのか、 そればかりいつも考えて調べて、、、でも結局分からなくて。 ちょっとめげたりもしたんですけどね。 とりあえず焼くしかない！（やけくそ）と勢いまかせ  続きを読む
Date: 2008-08-11 21:39　ID: 15407910

マカ・ロン＠セバスチャン・ブイエ(伊勢丹新宿) [食ときどき犬☆徒然日記 から]
伊勢丹新宿の、セバスチャン・ブイエ で購入致しました。 マカ・ロン￥６７２ ズラリと並べられた木苺が、キュート☆ ではでは、いただきま〜す！ (´∀｀) 爽やかな香りをまとったクリームがいいね〜 黄色いカラーのクリームは、レ  続きを読む
Date: 2008-08-11 20:33　ID: 15407527

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・ハムカツカレー ・コンソメスープ ・冷やしトマト ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2008-08-11 20:25　ID: 15407494

さぼてん　5種チーズの絶品メンチかつ [まゆぅ☆daily life から]
一昨日の帰りに買ったメンチカツです。1個あたりがちょっとお高い感じはあったのですが、どうしても食べたくて（笑）夏でお腹が空いても食が進まないし、めずらしく自ら欲してるしたまにはいいだろうってことでこ...  続きを読む
Date: 2008-08-11 20:22　ID: 15407476

ピエール・エルメ　リシャール・ルデュ氏の特別講習　＠エコール... [ガレットのお菓子日記 から]
ピエール・エルメのリシャール・ルデュシェフの講習会で、タルトサティネを教えていただきました。会場はエコール・クリオロ。お店の二階がお菓子教室です。この特別講習の魅力は、一品ですが実習ができること。プロに習う講習会で、デモだけでなく実習があるのは、ありが...  続きを読む
Date: 2008-08-11 17:19　ID: 15406565

藤の家のカレーそば〜夕張 [どこ行く？　なに喰う？ から]
＜前回＞行ったのは3月、まだ雪がもっさりと積もっていました。 今回は強い日差しともはぁ〜んとする暑さの中、熱辛旨いカレーそばを食べに?...  続きを読む
Date: 2008-08-11 14:36　ID: 15406026

被写体としてのシュークリーム [Les Photos Quotidienne から]
この記事は『シュークリームを食べた記録記事』ではなく、『被写体としてシュークリームの写真を撮ったり、その写真をレタッチした記録記事』です。 シュークリームはケーキ屋さんで母がたまたま買ってきてくれたもので、被写体として使う為に買ってきたわけでもありません。 …なんて書くと大げさに思えますが、ただ単にシュークリームの写真を撮って遊んだだけです。 以下はレタッチ比較。Pixiaの追加フィルタ（ふ〜かさん作）焼き付けフィルタでレタッチ。焼付け設定：標準の４（暖色と寒色の中間） 飲み物はセパレート  続きを読む
Date: 2008-08-11 12:32　ID: 15405489

茗荷と梅紫蘇のおにぎりの朝ごはん [Elegance Style から]
うちのの朝ごはん♪ 茗荷と梅紫蘇のおにぎり 具沢山味噌汁 デラウェア 北海道とうもろこしピュアホワイト レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中♪ 茗荷梅紫蘇のおにぎりは、我が家の夏の定番おにぎり。　食欲の無い時の強い見方です。 大葉と茗荷は千切り、梅は細かくし、きゅうりの薄切りを塩もみし全て混ぜて、炊立てのご飯を加えて握るだけ。 これがさっぱりしていて、茗荷が良いアクセントになって本当に美味しいのです。   続きを読む
Date: 2008-08-11 10:21　ID: 15404943

焼き厚揚げの薬味のせ [Convivialiteクッキングレッスン by Spices of life から]
暑い日が続くせいかお肉をガッツリ食べるという気にはなれず、大豆製品の摂取が増えています。お気に入りは厚揚げや油揚げをグリルで焼き、ネギやしょうがを載せて、しょう油をかけたもの。簡単だからこそ、おいしい厚揚げやしょう油を使うといいですね。  続きを読む
Date: 2008-08-11 05:44　ID: 15404062

市場でみかけた… [奇妙な惑星〜PeculiarPlanet〜 から]
青首にんじん。本当ににんじんですってば。アフガニスタンやパキスタン、イラン等の中央アジアが原産国。にんじん特有のクセが少なくてサラダにいれると、とてもおいしい。  続きを読む
Date: 2008-08-11 04:28　ID: 15403997

休日の手抜き（？）食(笑) [風のかたち から]
今日の昼食は簡単にナポリタンスパゲッティ。 ベーコン、ピーマンをスパゲティーニと一緒に ケチャップで炒めただけ。 ケチャップ効果なのか、これが美味しいのよね〜(^^) 夕食は、中華。 鰻を中国の山椒である花椒で炒めたおの。 一緒に炒めたのはセロリ。 味付けには特に気を使うこともなく、 鰻についていた“蒲焼のタレ”で充分美味しい。 JUGEMテーマ：グルメ   続きを読む
Date: 2008-08-11 03:02　ID: 15403889

贅沢三昧♪ [風のかたち から]
今日は隅田川の花火の日。 最近は、隅田川の花火はもっぱらテレビで観てる。 そんな日に食べるのは、勿論お酒のアテ。 ズワイガニ。 半身で300円だったから、偶には贅沢をしようかな　っと(笑)。 メインの蟹の前の前菜は、贅沢にも茶豆。 今日も贅沢三昧だね(^_^; JUGEMテーマ：グルメ   続きを読む
Date: 2008-08-11 02:31　ID: 15403799

たったこれだけなのに、食べ切れなかった。。。(^^ゞ [風のかたち から]
今日は鰆。 鰆は魚ヘンに春と書くように、春が旬の魚。 なのに、何故今頃？ と思うものの、近所のスーパーでお刺身が出ていたのでゲット(笑) 皮目を炙ったお造りだった。 美味しい〜(^^) いや、鰆って、身が柔らかくて味わいの少ない魚だから 逸れほど美味しい魚だとは思っていなかった。 これ、本当に美味しかった。 でも、実は、これを全部を食べきることが出来なかった。。。(^_^; いや、事前に枝豆を食べていたからなんだけど。。。(^^ゞ   続きを読む
Date: 2008-08-11 02:13　ID: 15403774

旦那とデート。 [りゅうりゅうな日々 から]
8/9は待ちに待ったB'zのライブ!! 夜勤明けで帰ってきた旦那を連れて行ってきました。 息子二人はわたしの実家でお泊りです ライブの前に雑?...  続きを読む
Date: 2008-08-11 01:33　ID: 15403620

◆FORTISSIMO H（フォルテシモ アッシュ）◆ 【名古屋・池下 ナゴヤセントラルガーデン内】 [おうちでeat！！【名古屋発★テイクアウト・スイーツ＆グルメ日記】 から]
■adress: 名古屋市千種区高見2-1-16 ■tel: 052-761-7278 ■open: [ブティック] 11:00~19:30 [サロン] 11:00~18:00（L.O.17:30） ■close: 月曜日（月により変更する場合有り） 先日、ちょっとしたお祝いも兼ねて池下のフォルテシモ アッシュさんへ行ってきました..  続きを読む
Date: 2008-08-11 00:23　ID: 15403321

クーラーなんていらな [ね こ の せ な か* から]
・・・くらい今日の夜は涼しい 元々クーラーってそんなに好きでない しかし 今年の夏はやたらクーラー使っちゃいました いかんいかん 体がダルく感じるのはクーラーの使いすぎだわ つっても設定温度28度で「寒い」って言ってすぐ切っちゃうんだけどね 本日は一日中お仕事 ちょいと疲れぎみ なのでビタミン補給〜〜☆ ゴーヤを塩もみして水で流して1時間くらい水につけて レンジに2分かけて 醤油とレモン汁でいっただっきます♪ 人に教えてもらったレシピ 苦味とりで時間はかかるものの さ  続きを読む
Date: 2008-08-11 00:01　ID: 15403158

きのこと春菊のサラダのピタサンド [Luncheon mat. から]
暑い暑いといっている間に、もはや8月も中旬に。今日ニュースで秋の味覚、梨が出荷されたと聞いて、「あ、このままでは、転がるような速さで秋がやってきてしまう。」と、急いで（？）したことは、夏の日差しを利用した干しきのこ作り。 とは、言ってもそんなたいそうなものではなく 今日食べるお昼ご飯の分量だけ。ほんの1,2時間程度、きのこを ベランダでお日様にあてました。 干してる時間に春菊・玉ねぎ・人参でサラダ作り。 野菜を順々に切っていく。で、順々にあえていく。野菜の色の 組み合わさりかたが、とても綺  続きを読む
Date: 2008-08-10 23:47　ID: 15403064

お買い物。お買い物。 [奇妙な惑星〜PeculiarPlanet〜 から]
ひさびさに、風がさわやかだった土曜日。いつものように青空市へ。さて、私が買って帰ったのは、どれでしょう？以下のそれぞれの写真から１種類ずつ選べ。  続きを読む
Date: 2008-08-10 22:18　ID: 15402562

シトラス・レアチーズムース [nag から]
ムースフィルムに流して冷やすだけ。 暑くてオーブン使いたくないなぁ、なんてときにはぴったり。 簡単なのに意外なぐらいに好評で嬉しくなっちゃいました。 ムースはレアチーズケーキをムース風にアレンジ。 適当に作ってみたのですが、なかなかよくできたような気がします。 コアントロー入りのシロップでマリネした ホワイト、ルビーのグレープフルーツにオレンジをのせてシロップにゼラチンを加えて冷やし固めて。 見た目もとっても爽やか〜。 さっそくメモしておいたので今度は違うフルーツを乗せて作ってみよ  続きを読む
Date: 2008-08-10 21:41　ID: 15402311

今日の夕食 [独身男の夕食 から]
・肉団子炒め丼 ・コンソメスープ ・冷奴 ごちそうさまでした   続きを読む
Date: 2008-08-10 21:02　ID: 15402122